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CHRONIQUE HORTICOLE 
Chasselas. Ils «y veilleront d'autant mieux que la 
culture de ces Chasselas est l’unique ressource des 
1,200 habitants de notre localité. Toute sa population 
est en effet employée aux soins à donner aux treilles 
qui couvrent les 200 hectares de coteaux consacrés 
à la Vigne depuis tantôt deux siècles. Ces 200 hec- 
tares produisent, bon an mal an, de 500,000 à 
000,000 kilogrammes de Raisins de choix, suffisant 
à la clientèle d'élite qui les consomme à partir 
d’octobre jusqu’à fin avril. 
« Ce n’est qu’en maintenant intacte la qualité de 
leur Chasselas et en s’efforçant toujours de l’amé- 
liorer qu’ils peuvent espérer une juste rémunération 
de leur labeur et des sommes considérables dépen- 
sées pour l’édification des innombrables murs qui 
sillonnent notre petit et curieux territoire. » 
Concours de fruits à Saint-Martin-d’Auxigny 
(Cher). — Un important Concours de fruits (en par- 
ticulier Pommes et Poires) a eu lieu le 30 septembre 
et le 1 er octobre à Saint-ilartin-d’Auxigny (Cher). 
Le Comité d’organisation, placé sous la prési- 
dence du Prince Pierre d’Arenberg, ne s’attendait 
pas à un résultat aussi important. Cent quatre- 
vingt deux exposants avaient répondu à sa convo- 
cation, et quelques-uns ont présenté une cinquan- 
taine de variétés de Pommes et Poires. 
Une sélection s’impose dans le choix des arbres 
cultivés dans cette partie du Berry (La Forêt), ce 
crû à bonnes Pommes, qui a été cité par le maître 
Baltet, et qui pourra devenir un centre d’important 
commerce si les « Forétains » se décident à faire 
de bonne arboriculture. 
Aux récompenses accordées par le jury, la Com- 
pagnie du chemin de fer d’Orléans a participé par 
le don de quinze médailles. Une conférence sur l’ar- 
boriculture commerciale a été faite par M. Tuzet, ins- 
pecteur commercial, et le Comité a décidé de créer 
deux jardins de démonstration pour la taille des 
arbres. 
Les Raisins d’Algérie à Paris. — Le commerce 
des Raisins frais de provenance algérienne a pris, 
aux Halles centrales de Paris, une importance 
considérable depuis quelques années. Le Bulletin 
de l’Office du gouvernement général de l’Algérie 
fournit des documents intéressants sur les propor- 
tions de ce commerce en 1911 et en 1910. 
Les ventes de Raisins d’Algérie aux Halles cen- 
trales ont commencé, cette année, le 13 juillet, par 
des envois peu importants, mais cotés, comme pri- 
meurs, à des prix élevés, 2 francs à 2 fr. 40 par 
kilogramme. Ils se sont accrus rapidement de jour 
en jour, pour atteindre le 6 août le maximum de 
79,940 kilogr. représentés par 23,800 colis. La 
saison se terminait le 14 août avec 540 kilogr., 
vendus de 0 fr. 20 à 0 fr. 60. La vente totale a 
atteint 1,113,000 kilogr. représentés par 453,746 
colis. 
En 1910, la saison d’apports des Raisins d’Algérie 
aux Halles centrales avait débuté plus tard, mais 
s’était prolongée jusqu’au 25 août. Les expéditions 
avaient porté sur 1,157,180 kilogr., répartis entre 
431,251 colis de poids variable. 
Ces quantités ne représentent pas la totalité des 
envois de Raisins d’Algérie, une partie étant con- 
sommée dans les autres villes et à l’étranger. 
Exposition internationale à Sofia (1912). — 
Une exposition internationale s’ouvrira à Sofia le 
1/14 juin 1912, pour clôturer le 31/13 septembre. 
Placée sous la présidence d’honneur de M. le Mi- 
nistre royal du commerce et de l’agriculture, cette 
exposition embrassera les produits de l’industrie, du 
commerce, de l’agriculture, des arts, de l’enseigne- 
ment, de l’hygiène, de l’alimentation et des sports. 
Cette entreprise, qui a obtenu le patronage de la 
municipalité et de la Chambre de commerce et 
d’industrie de Sofia, étant organisée en l’année 
jubilaire 1912, attirera un grand nombre de visi- 
teurs dans la capitale bulgare. 
Les intéressés sont priés de s’adresser, pour tous 
renseignements, au comité organisateur de l’expo- 
sition internationale 1912, n° 5, place Alexandre-I er , 
à Sofia. 
Les traitements arsenicaux en arboriculture. 
— M. Truelle a présenté récemment à la Société 
nationale d’agriculture une note de M. Brioux, 
directeur de la Station agricole de la Seine-Infé- 
rieure, relative à la recherche des composés volatils 
de l’arsenic dans les eaux-de-vie provenant de la 
distillation des lies contenant des arséniates. 
MM. Griffon et Brioux, dans une précédente note 
sur les traitements arsenicaux en arboriculture 
fruitière, avaient constaté que la presque totalité du 
plomb de l’arséniate reste dans les marcs et celle 
de l’arsenic dans les marcs et les lies ; M. Brioux, 
dès lors, se livra à une série d’essais pour recher- 
cher s’il existait des composés volatils de l’arsenic 
dans les eaux-de-vie provenant de la distillation 
des lies contenant des arséniates. 
M. Brioux, dans certains cas, constata la forma- 
tion d’un composé volatil d’arsenic, mais en propor- 
tion extrêmement faible, de l’ordre des millièmes 
de milligramme pour un litre de liquide distillé. 
Mais il faut noter que la dose d’arsenic pouvant se 
trouver dans les lies ou dans le cidre avait été à 
dessein exagérée. 
Aussi M. Brioux conclut-il : « Aucun danger ne 
me paraît donc à redouter du fait des eaux-de-vie 
provenant des lies contenant des traces d’arsé- 
niates. » 
M. Truelle ajoute : « En attendant qu’un procédé 
aussi efficace que celui des composés arsenicaux 
permette de détruire les nombreux insectes qui 
attaquent les arbres fruitiers, les producteurs de 
cidre hésiteront d’autant moins à les employer, 
qu’ils seront convaincus qu’en prenant les précau- 
tions indispensables les fruits provenant des arbres 
traités fourniront des produits, cidres et eaux-de- 
vie, dont l’innocuité sera complète au regard de la 
santé publique. » 
Du reste, fait encore observer M. Truelle, il 
existe, en ce qui concerne les fruits à cidre, un 
moyen très simple de rendre les divers produits de 
leur transformation indemnes d’arsenic, c’est de les 
soumettre, avant leur emploi, à un lavage. 
Le Secrétaire de la Rédaction , 
G. T.-Grignan. 
