LES LÉGUMES A L’EXPOSITION DU COURS-LA-REINE 
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l’Ohio , G. baleine, de Mirepoix; Potirons d'Etampes 
en beaux produits ; le Concombre Rollinson’s 
Telegraph ; G. blatte de Bonneuil ; un Melon Pres- 
cot fond blanc, très beau pour la saison ; Auber- 
gine violette longue', Tomate Perfection ; le Piment 
gros carré doux. Dans les Choux : Ch. de Tourne 
ville'. Ch. -Navet Rutabaga à collet rouge ; Navet 
rond des Vertus ; Radis rose d'hiver de Chine ; 
Ognon rouge foncé ; Echalote de Jersey, en très 
grosses cosses. Les Pommes de Terre Slrazeele et 
Austria, variété nouvelle demi-hâtive. Chicorée 
frisée d'hiver de Provence ; Ch demi-fine de 
Saint-Laurent ; des Crosnes, Cardons, Céleris, 
Panais très longs, etc. 
L’Ecole d’horticulture de Saint-Nicolas-d’Igny 
avait également un beau lot, notamment en Pommes 
de terre ; nous y avons relevé les variétés : Franco- 
Russe. Canada, Corne blanche, Fidélia. Express, 
Fin de siècle, etc. ; Betterave à salade de Trévise ; 
H. rouge foncée de Whyte ; Poirée à cardes rouges 
du Chili ; la Carotte Bellot ; Chou Milan des Vertus-, 
Radis noir long d'hiver ; Patate rose de Malaga ; 
Artichaut gros vert de Laon ; Cardon de Paris ; 
Potiron Nicaise ; Hélianli, Scarole grosse de 
Limay, etc. 
MM. Angel et fils présentaient un lot où les 
Pommes de terre dominaient. Nous y avons re- 
marqué les variétés : Princesse, Fin de siècle, 
Hollande rose. Eléphant blanc. Géante sans 
pareille , Saucisse, Victor, etc Un lot de Colo- 
Fig 209. — Lot de légumes de l'Ecole d’horticulture Saint-Nicolas d’Igny 
à l’Exposition du Cours-la-Reine. 
quintes ; un autre de Betteraves, dont : B jaune 
ronde sucrée ; B. rouge ronde hâtive ; B. pyri- 
forme de Strasbourg ; B rouge crapaudine ; Cer- 
feuil bulbeux ; Panais long ; Ognon rouge foncé ; 
le Radis violet de Gournay . Les Carottes Nantaise, 
de Guérande , de Saint- Valéry , demi -longue ob- 
tuse ; des Navets : demi-long, race Marteau', Milan 
blanc, long des Vertus ; des Patates, etc. 
M l’abbé Meuley présentait un lot de Cucurbita- 
cées, notamment la Courge à la moelle ; C. Porte- 
manteau de Naples-, C. verte d’Italie ; PotironyaMMe 
de Paris-, P. dEtampes; Giraumon Bonnet turc ; 
Potiron espagnol, etc. Des Topinambours blancs et 
violets ; l’Hélianti et de belles Ignames de Chine. 
MM. Rigault père et fils exposaient, comme à 
leur habitude, une collection de Pommes de terre 
d'une beauté remarquable. Ce qui distingue tout 
particulièrement l’exhibition de ces spécialistes, 
c’est le choix judicieux des principales variétés, 
tant anciennes que nouvelles, dont ils connaissent 
à fond les qualités et les défauts. Dans ce choix, 
nous avons relevé les variétés : Marjolin, Victor, 
Belle de Fontenay, Royale, Têtard, Belle de 
Juillet, Perfecta, Austria, etc. - 
Ces cultivateurs font également de nombreux 
semis pour remplacer les variétés qui vieillissent 
et qui dégénèrent. Ils en présentaient une cinquan- 
taine, tous beaux et inédits. 
La maison Compoint, comme à son habitude, 
exposait toute la culture d’Asperge forcée. Cet 
établissement de premier ordre récolte des Asperges 
toute l’année, ce qui l’entraîne à cultiver plus de 
