COMMERCE DES NOIX ET CERNEAUX 
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partie de ce total de 11.486.710 kil. est desti- 
née à l’Amérique et est simplement transitée 
par l’Angleterre. D’ailleurs, les noix françaises 
ne sont pas seulement exportées par nos ports 
de Marseille, de Bordeaux et du Havre, elles le 
sont aussi par les ports hollandais, les ports 
belges et les ports anglais. La consommation 
en noix des Etats-Unis dépasse de beaucoup le 
chiffre de 3.399.480 kilos, indiqué ci-dessus, 
et comme la France est le seul grand pays pro- 
ducteur de noix, la presque totalité des fruits 
introduits ne peut provenir que de la France. 
Nous le montrerons plus loin. 
Le tableau suivant, qui nous a été obligeam- 
ment communiqué par l’Office national du 
Commerce extérieur, permet de suivre la pro- 
gression de la consommation des noix aux 
Etats-Unis : 
1904. 107.368 quintaux 
1905. 98.356 — 
1906. 113.021 — 
1907. 147.859 - 
1908. 131.029 — 
8.992.765 fr. 
7.641.207 — 
11.406.995 - 
15.444.000 - 
14 380.527 — 
Pendant l’année 1907, la part de la France 
a été de 130.298 quintaux, d’une valeur de 
11.797.869 francs ; l’Italie et le Chili viennent 
ensuite, mais leurs exportations sont insigni- 
fiantes, comparativement aux nôtres. 
Aux Etats-Unis, les noix sont d’une con- 
sommation courante dans les classes aisées de 
la population. On les introduit même dans 
certains pains de fantaisie, dont les Américains 
sont très friands. Les confiseurs en font égale- 
ment une certaine consommation pour la pré- 
paration de divers bonbons. 
Examinons maintenant le prix de revient de 
100 kil. de noix de l’Isère, rendus chez le 
négociant de Chicago : 
Prix d’achat au producteur (cours d’une 
année moyenne) 70 » 
Frais d’expédition 1 50 
Transport de Tullins au Havre 5 25 
Transport du Havre à Chicago 1 9 » 
Droit de douane (1 cent, par livre 
anglaise de 453 grammes) 11 40 
Courtage en douane, honoraires du 
notaire, camionnage, etc 2 » 
Total 99.15 
variétés de dessert. Au premier rang vient la 
la noix dite de « Grenoble », produite dans le 
département de l’Isère. Sous ce nom, on désigne 
les variétés cultivées sur les deux rives de 
l’Isère, en aval de Grenoble ( Mayette , Pari- 
sienne et Franquette) ; la première est de beau- 
coup la plus estimée et la plus répandue. Les 
deux tiers de la production annuelle de l’Isère 
sont exportés aux Etats-Unis. Les producteurs 
vendent leurs Noix aux négociants ; ceux-ci se 
chargent eux-mêmes de l’emballage, qui se fait 
en sacs de 120 kil. Les prix de vente sont très 
variables. Tandis qu’en 1899 ils étaient de 80 fr. 
pour la Mayette, en 1910, année déficitaire, 
ils ont atteint 110 à 120 fr. les 100 kil. Dans le 
département de l’Isère, la culture du Noyer est 
un élément de richesse ; aussi les propriétaires 
font tous leurs efforts pour que les noix acquiè- 
rent les qualités qui constituent la renommée 
de ce produit local. 
Vente collective des noix. 
Dans le but de maintenir et d’accroître la 
juste réputation des noix de la région, il s’est 
formé à St-Quentin-sur-Isère un syndicat de 
vente des noix. Les étrangers ont eu parfois à 
se plaindre de livraisons défectueuses ; le syn- 
dicat a pour objet, en ne livrant qu’une mar- 
chandise irréprochable, de faire cesser ces 
plaintes. 
Le but de cette Association est nettement 
défini par l’article 2 des statuts : 
Art. 2. — Cette Association se propose pour 
objet : 
1° De maintenir, dans sa sphère d’action, la 
qualité et la juste réputation des noix de la vallée 
du Bas-Grésivaudan, et en particulier des noix dites 
de Grenoble, ainsi que des produits en dérivant ; 
dans ce but, d’assurer une livraison de marchan- 
dises loyales et marchandes et de vulgariser par 
des conférences, des champs d’expériences et de 
démonstrations, les meilleures méthodes de culture 
en vue d’une augmentation de récolte et de l’amé- 
lioration de la qualité des produits ; 
2° De faciliter les moyens de vente et d’expor- 
tation des produits, notamment par l’organisation 
de relations directes avec les maisons d’achat de 
France et de l’étranger. 
Le prix des noix, au détail, chez les épiciers 
de Chicago, est de I fr. à 1 fr. 25 la livre. 
On n’exporte à l’étranger et en particulier 
aux Etats-Unis, comme noix en coque, que des 
1 Par vagon complet de 13,500 kil. Le fret seul, 
c’est-à-dire le transport du Havre au port de débar- 
quement, revient à 1 fr. 50 par 100 livres anglaises, 
soit à 3 fr. 30 par 100 kil. 
Le prix de la cotisation annuelle est de 2 fr.; 
en outre de cette cotisation, il est prélevé, 
pour faire face à toutes les dépenses de fonc- 
tionnement du syndicat, 0 fr. 50 par balle de 
100 kil. de noix livrées. 
Les dispositions relatives à la vente des 
noix sont contenues dans les articles 21, 22 
et 23 : 
