Lagerheim, Macaroni als fester Nährbodea. 
147 
Macaroni als fester Nährboden. 
Von 
Prof. G. de Lagerheim 
in 
Quito. 
Seit einigen Jahren wendet man bei Kartoffelkulturen das ursprüng- 
liche Schrot er’sche oder Koch ’sche Verfahren weniger an, sondern 
bringt bekanntlich Kartoffelstücke in Reagirgläser, M. Bolton 1 ), 
Globig 2 ) und Roux 3 ) haben derartige Verfahren mitgetheilt. 
Biese Methoden haben vor der alten mehrere Vorzüge : Die Kulturen 
sind viel handlicher, nehmen einen viel kleineren Raum ein und 
werden nicht so leicht von Luftkeimen etc. verunreinigt. Besonders 
vortheilhaft sind derartige Kulturen zur Demonstration im Kolleg, 
weil man dieselben unter den Zuhörern bequem zirkuliren lassen kann. 
Seit einem Jahre wende ich zu demselben Zwecke statt Kartoffel- 
stöcke Macaroni aD, und da sich dieser Nährboden sehr gut be- 
währt hat und auch einige Vortheile vor den Kartoffelstücken zu 
haben scheint, so will ich mein Verfahren hier mittheilen. 
Man verschafft sich möglichst weisse Macaroni, die 5 mm im 
Durchmesser sind und ein Kaliber von 3 mm haben Dieselben wer- 
den in Stücke von 4,5 cm zerknickt und in sterilisirte Reagirgläser 
gethan. In die Reagirgläser thut man so viel Wasser, dass es 1 cm 
über das Macaronistück steht. Die Macaronistücke werden jetzt so 
lange gekocht, bis sie angeschwollen und weich sind, wozu ungefähr 
eine Viertelstunde nothwendig ist. Das Wasser wird jetzt vorsichtig 
abgegossen, die Reagirgläser werden mit Wattepfropfen versehen und 
in der gewöhnlichen Weise ita Dampfstrom vollständig sterilisirt. 
Am Grunde des Reagirglases bleibt etwas Wasser zurück, was aber 
nicht schadet. Wenn die Macaroni fertig sind, haben sie eine leicht 
gebogene Form, auch wenn sie vorher ganz gerade waren. Sie sind 
fast ganz weiss und haben eine mattgläuzende Oberfläche. 
Vor dem Kartoffelnährboden in Reagirgläser» hat der Macaroui- 
nährbode» einige Vortheile. Er ist schneller darzustellen und be- 
schmutzt nicht die Innenseite der Reagirgläser, wie es die Kartoff'el- 
stücke durch herausgefallene Stärkekörner oft tbun. Die Oberfläche 
ist ebener und weisser. 
Kulturen von chromogenen Bakterien auf Macaroni sind sehr 
hübsch und instruktiv, weil sie sich von der weissen, ebenen Unter- 
lage sehr gut abheben. Schliesslich lassen sich die Macaroninäbr- 
böden zum Diagnostiziren verschiedener Bakterien verwenden. Wie 
ich mich überzeugt habe, gibt es nämlich Bakterien, welche zwar auf 
Kartoffeln, aber nicht auf Macaroni wachsen; ob es auch Arten gibt, 
welche auf Macaroui , aber nicht auf Kartoffeln wachsen , kann ich 
nicht sagen. 
1) Medical News. 1887. p. 318. 
2) Zeitschr. f. Hyg. Bd. 111. 1887. p. 294. 
3) Ann. d. l’lnst. Pasteur. T. II. 1888. p. 28. 
10 
