566 
Gährung. — Reizbarkeit der Mikroorganismen. 
studiren und sich daselbst mit den oben erwähnten wichtigen Neue- 
rungen bekannt zu machen. Dr. EHod machte seine Studienreise nach 
Kopenhagen 1 1 / 2 Jahre später. Schon bevor Eiion in Rotterdam 
das System Hansen ’s zu verwerthen angefangen hatte, hatte Prof. 
Aubry bereits von seiner wissenschaftlichen Statiou in München 
aus eine erfolgreiche Thätigkeit entwickelt, um den Neuerungen Han- 
sen ’s Eingang in Deutschlands Brauereien zu verschallen, und erst 
nachdem der Weg so von München aus gebahnt worden war, hat 
die rein gezüchtete Hefe der von Eiion versehenen Brauerei in 
Rotterdam als Handelswaare reichlichen Absatz gefunden ; aber gleich- 
zeitig haben auch viele andere Laboratorien und Brauereien reinge- 
züchtete Hefe verwendet x ). 
Alfred Jörgensen (Kopenhagen). 
Massart, La sensibilite tactile chez les organismes iu- 
förieurs. (Journal de M6decine de Bruxelles. 1891. 5 Jan vier.) 
Des Verf.’s Untersuchungen sind an verschiedenen Bakterien und 
Amöben angestellt worden. Die mechanische Reizbarkeit wurde mit 
einem an einem Deckglase hängenden Wassertropfen geprüft, dessen 
Oberflächenspannung verschiedene Wirkungen hat. 
Die pathogenen Bakterien sind nicht empfindlich, Spirillum 
Und ul a ist es dagegen so, dass es möglichst an die Oberfläche kommt. 
Verschiedene Chlamydomonaden, wenn sie schwimmend gegen 
eine harte Oberfläche stossen, schrecken augenblicklich zurück, wäh- 
rend verschiedene andere Chlamydomonaden an der Oberfläche hängen 
bleiben. 
Euglena und Tetramitus sind durch die Oberflächenspan- 
nung unreizbar, doch sind letztere während des Amöbenstadiums sehr 
empfindlich. 
Amöben, Myxomyceten und Monadinen fühlen auch exquisit die 
geringste Berührung. 
Diese Oberflächenspannung gilt so viel wie ein Gewicht von 7,5 
mg pro qmm. Wenn man aber über den Tropfen ein wenig Oel giesst, 
;so ist die Spannung bis auf 2,5 mg reduzirt und hat keine Spur 
von Wirkung mehr. R. Verhoogen (Brüssel). 
Massart, Recherches sur les organismes införieurs. 
(Bulletins de l’Academie royale de Belgique. S6rie III. T. XXII. 
1891. No. 8.) 
Verf. hat verschiedene Bakterien und Infusorien des Seewassers 
untersucht, und gefunden, dass einige dieser Organismen gegen die Kon- 
zentration des W assers sehr empfindlich sind. Unter drei Arten von 
Spirillen entfernen sich möglichst, wie auch Heteromitarostrata, 
zwei, welche Verf. mit A resp. C bezeichnet, von der Stelle, wo die 
1) Das oben angeführte Referat von Dr. H. B<ernheim enthält verschiedene Un 
richtigkeiten, so z. B. die, dass der erste Propagirungsapparat zur fabrikmässigen und 
kontinuirlichen Darstellung reiner Hefe von einem Brauetoidirektor Hansen in Kopen- 
hagen konstruirt worden sei. Das wirkliche Yerhältniss rät, wie allgemein bekannt, 
dass dieser Apparat von dem obengenannten Gährungsphysiologen Dr. E. Chr. Hansen 
im Verein mit Brauereidirektor Kühle konstruirt wurde. 
