Milch und Cholerakomraabacillen. 
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9) Die Kulturen zeigen keine Unterschiede in der Natur der in 
den beiden Gebieten vorhandenen Schizomyceten, und keinen bedeu- 
tenden Unterschied in Bezug auf deren Zahl. 
10) Die Erscheinung muss also wahrscheinlich erklärt werden 
durch eine grössere Anhäufung des durch das Wachsthum der Schi- 
zomyceten hervorgebrachten Gährstoffes in den oberen Schichten, 
oder wahrscheinlicher als das Resultat einer besonderen Anhäufung 
jener Bestandtheile in der Milch, welche Gegenstand der Gährungs- 
veränderung sind, die zu einer Aenderung in der Reaktion und Ko- 
agulation führt 
11) Koagulative Veränderung kommt zuletzt bei Milchproben 
vor, welche aller lebenden Schizorayceten, den Bacillus subtilis 
ausgenommen, beraubt wurden. 
12) Diese jedoch unterscheidet sich in ihrer Art von der gewöhn- 
lichen Gerinnung ungekochter Milch, indem sie unabhängig von der 
Entwickelung von Säure in irgend bemerkenswerther Ausdehnung 
vorkommt, oder in der Flüssigkeit und dem Charakter des Gerinn- 
sels , welches statt wie bei der gewöhnlichen Gerinnung eine grosse, 
dichte Masse zu bilden, aus einem feinen, pulverartigen Niederschlag 
besteht. 
13) Die Massregeln, welche genügen, um Sterilisation in der 
Milch zu sichern, differiren einigermassen in verschiedenen Fällen je 
nach dem Unterschiede in dem Zustand der Bacillen zur Zeit ihrer 
Anwendung — da Massregeln, welche Sterilisation herbeiführen, wenn 
keine Sporen vorhanden sind, nicht nothwendigerweise auch im gegen- 
theiligen Falle im Stande sein müssen, die gleiche Wirkung auszuüben. 
14) Vollständige Sterilisation kann sicher erreicht werden, wenn 
man die Milch einige Stunden lang der Temperatur kochenden Wassers 
aussetzt, wo dann die Flüssigkeit dauernd unverändert bleibt, ab- 
gesehen von einer durch Verdunstung verursachten Abnahme in der 
Masse. 
15) Die gewöhnlich in den Bazars und den europäischen Häusern 
in Calcutta in Gebrauch genommene Milch ist kein günstiges Nähr- 
medium für die Vermehrung der Kommabacillen oder auch nur deren 
fortgesetzte Existenz. 
16) Ihre Einführung hindert nicht die normalen Prozesse unge- 
heuerer Vermehrung der gewöhnlichen Milchschizomyceten und der sie 
begleitenden sauren Gährung, und mit dem Vorschreiten der letzteren 
hören die Kommabacillen rasch auf, sich zu vermehren, und sterben 
ab, so dass unter normalen Umständen die Milch innerhalb 24 Stun- 
den keinerlei lebende Organismen dieser Art mehr enthält. 
17) Milch jedoch, welche kurze Zeit dem Kochen ausgesetzt 
wurde, wird zu einem Mittel, in welchem eine Zeit lang wenigstens 
auf jeden Fall eine ungeheuere Vermehrung der Kommabacillen ihrer 
Einführung folgt. 
18) Die Gegenwart der Kommabacillen scheint in diesen Fällen 
einen zeitweisen, repressiven Einfluss auf die Entwickelung des nor- 
malen Bacillus subtilis auszuüben. 
19) Die Repression ist jedoch nur temporär und der Bacillus 
subtilis kommt später wieder im Ueberfluss vor. 
Bd. XI. 
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