6S KAMI L L E 
2996. Chicorée sauvage. Cichoriwn intjbus. 
Cichorium intybus. Linn. spec. îizjs. Lara. Dict. 1. p. 732. 
Goertn. Fruct. 2. p. 357. t. 1 57 . f. 6. — Lob. ic. t. 228. f. 2. 
i?. Caule complanato. Gesn. epist. p 86. 
y. Sativum. — Lob. ic. t. 22g. f. 1. 
Ï. Flore albo. — Hall. Helv. n. 1. var. et. 
La tige de cette plante est haute de 5 décim., et s’élève 
beaucoup davantage dans les jardins où on la cultive ; elle est 
cylindrique, ferme, branchue et velue inférieurement; ses 
feuilles sont lancéolées, sinuées et dentées comme celles du 
pissenlit; elles paroissent glabres , mais elles sont un peu velues 
sur leurs côtes : les fleurs sont bleues, presque axillaires et ses- 
siles , et les folioles calicinales sont ciliées. On trouve une va- 
riété à fleur blanche , et une autre dont les demi-fleurons sont 
profondément découpés. La variété /3 est très-remarquable par 
sa tige qui est large et applatie comme si elle avoit été forte- 
ment comprimée. Celte plante croît sur le bord des chemins, 
oh ses liges basses et peu feuillées paroissent presque nues. 
Elle est amère, stomachique et très-apéritive. 
2997. Chicorée endive. Cichorium endivia. 
Cichorium en divia. Linn. spec. 1142. Lara. Dict. 1. p. 732. 
a., Lalijblia. — Lob. ic. t. 233 . f. 2. 
fl. s 4 ngustifolia. — - Tab. ic. 174. 
y. Crispa. — Moris. s. 7. t. 1. f. 3 . 
Cette espèce diffère de la précédente parce qu’elle est an- 
nuelle et non vivace ; que ses feuilles sont glabres , entières 
ou dentées et rarement lobées; que ses fleurs sont , les unes 
sessiles, les autres portées sur de longs pédoncules. On seroit 
tenté de la regarder comme une simple variété de la précédente , 
cependant ses différences se conservent parla culture. La variété 
et , connue sous le nom spécial de scariole , a les feuilles larges 
et peu dentées; la variété (l ou petite endive , a les feuilles 
étroites et alongées; la variété y , qui porte le nom d e chicorée 
frisée , a les feuilles découpées et frisées sur les bords. On 
ignore l’origine de cette plante; elle est cultivée dans tous les 
potagers et sert d’aliment à l’homme, sur-tout lorsqu’on lui 
a fait perdre son amertume par l’étiolement. O. 
DI. S C O L Y M E. SCOLYMUS. 
Scolymus , Touin. Linn. Juss. Lam. Dcsf. 
Car L’involucre est ovoïde , composé de folioles nombreuses , 
