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Untersuchungen über die Quellung einiger vegetabilischer Substanzen. 
vom Einfluss dieser Verschiedenheiten haben die im Nachfolgenden 
mitgetheilten Beobachtungen sich möglichst frei zu halten gesucht. 
Wir haben es demnach immer und unter allen Umständen bei 
unseren Versuchen mit Körpern zu thun, welche aus einem Gemenge 
von Substanzen verschiedener Quellbarkeit bestehen ; das würde schon 
der Fall sein, wenn wir nur mit Zellhäuten experimentiren wollten. 
Allein es stehen uns für makroskopische Versuche ausschliesslich aus 
einer grossen Zahl ganzer Zellen bestehende Gewebestücke zu Gebote, 
oder höchstens, wie im Traganthgummi, etwas gleichförmigere Des- 
organisationsproducte solcher Gewebe. Indessen brauchen wir vor der 
Benutzung ganzer Zellen auch keineswegs zurückzuschrecken, wenn 
wir das Feld der Untersuchung in der angedeuteten Weise begrenzen; 
dann aber ist es gleichgültig, ob ein quellender Körper aus Zellhaut -f 
Protoplasma + Stärkekörnern besteht, oder blos aus nicht homogener 
Zellhaut. In dem Aufquellen ganzer Zellen beobachten wir den Durch- 
schnittseffect aus der Quellung der einzelnen Schichten und Theilchen 
der Zellhaut, und der einzelnen Theilchen des quellungsfähigen Zell- 
inhalts, unter denen manche Substanzen, wie z. B. kleine Oeltröpfchen, 
die Quellungsgrösse Null besitzen. Dadurch, dass die verschiedenen 
Theilchen derartiger Körper in verschiedenem Grade quellbar sind, 
entstehen im Innern allerlei Spannungen, welche einen Theil der 
durch den Quellungsprocess ausgelösten Kräfte wieder absorbiren. 
Allein dieser Verlust an lebendiger Kraft scheint bei den zur Unter- 
suchung vorzugsweise benutzten Objecten in Wirklichkeit geringer zu 
sein, als die theoretische Betrachtung vermuthet. Immerhin ist bei 
Veranschlagung der gesammten, auch potentiellen, Arbeitsgrösse der 
Quellung dieser Posten mit in Ansatz zu bringen. Als Object der 
directen Messung verbleibt die Quersumme der Quellung aller einzelnen 
Theile eines solchen Körpers. 
Geeignetes Material für das Studium der physicalischen Grund- 
lagen der Quellungserscheinungen bieten uns zunächst die trockenen 
Samen. 
Die im Folgenden mitgetheilten Versuche sind grossentheils mit 
Erbsen angestellt worden, die von der Testa vorsichtig befreit waren ; um 
jede Lebenserscheinung auszuschliessen, waren dieselben oft in verdünnter 
Sublimatlösung aufgequollen und wieder getrocknet. Es zeigte sich 
