Die innere Arbeit der Quellung. 
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Erbsen und Laminaria - Stämme verwandt wurden, so musste zunächst 
die specifische Wärme dieser beiden Körper festgestellt werden. 
Zur Bestimmung der specifischen Wärme bediente ich mich eines 
vorzüglichen Exemplars des Apparates von Neum an n *) ; als Flüssigkeit 
zur Füllung des Calorim eters benutzte ich Terpentinöl von der specifischen 
Wärme = 0,426; die Erbsen wurden geschält, aber unzerkleinert in 
den Hahn des Apparates eingeführt, die Laminaria in erbsengrosse 
Stücke zersägt. 
Da es sich bei der Bestimmung der specifischen Wärme um ganz 
feststehende, der Physik angehörige und überdies allgemein bekannte 
Methoden handelt, so ist es überflüssig, das Verfahren selbst hier noch 
zu schildern. Die als Ergebniss im Folgenden mitgetheilten Zahlen 
sind jede das Mittel aus mehreren Bestimmungen, die aber nur 
unerheblich von einander abweichen. 
Als Werth der specifischen Wärme ward gefunden: 
a. für lufttrockene geschälte Erbsen = 0,490, 
b. für Erbsen piit 80 Gew.-Pct. Wassergehalt = 0,669. 
c. für lufttrockene Laminaria = 0,482, 
d. für Laminaria mit 66 Gew.-Pct. Wassergehalt = 0,661. 
Es ist selbstverständlich, dass man bei der Bestimmung der spe- 
cifischen Wärme organisirter Substanzen keinen so hohen Grad von 
Genauigkeit fordern darf, wie z. B. für chemisch reine Flüssigkeiten 
oder Metalle von genau bekanntem specifischem Gewicht. Schon die 
geringen Schwankungen am Gehalt von Wasser im lufttrockenen Zu- 
stande müssen entsprechende Schwankungen der specifischen Wärme 
im Gefolge haben. Für den hier angestrebten practischen Zweck halte 
ich jedoch die mitgetheilten Bestimmungen für ausreichend. 
Uebrigens darf nicht verschwiegen werden, dass für stärkehaltige 
Samen, wie die Erbsen, es wünschenswerth wäre, die Bestimmung der 
specifischen Wärme auch nach der eiscalorimetrischen Methode von 
Bunsen ausgeführt zu sehen, was mir zur Zeit nicht möglich war. 
1) Vgl. Poggendorf’s Annalen XXIII. 
