Die innere Arbeit der Quellung. 
81 
der ausgewaschenen Substanz eine geringe Aenderung erfahren haben 
muss im Vergleich zur nicht ausgewaschenen. Immerhin kann die 
dadurch entstehende Differenz nicht beträchtlich sein 1 ) und ist die 
absolut genaue numerische Bestimmung der Quellungswärme für den 
nächstliegenden Zweck, die Ermittelung der inneren Arbeit, direct 
doch nicht verwerthbar. Uebrigens behalte ich mir vor, bei eintretender 
anhaltender Winterkälte die Bestimmung der specifischen Wärme vege- 
tabilischer Substanzen nach B uns en’s Methode wieder aufzunehmen und 
zugleich eine möglichst genaue Bestimmung der Quellungswärme ver- 
schiedener Körper durchzuführen. 
Hier kommt es nur darauf an, den Ausschlag und sein Vorzeichen 
im Allgemeinen zu kennen, und weil derselbe bei der ausgewaschenen 
Laminaria ebenfalls positiv ist, gelingt es damit, die Quellungs wärme 
der Laminaria und der Erbse unter einem gemeinsamen Gesichtspuncte zu 
behandeln. Dass die Art der Zerkleinerung bei der letzten Substanz 
keinen Einfluss übt auf ihr calorisches Verhalten, geht noch aus einem 
Versuch hervor, bei welchem äusserst feine, auf der Drehbank gefertigte 
Spähne aus trockenen Erbsen, von denen alle kleineren Fragmente 
abgesiebt waren, bei der Quellung die gleiche Wärmemenge entbanden, 
wie oben für das natürliche Erbsenmehl angegeben worden ist. 
Stellen wir nunmehr die Frage, welche Schlüsse sich aus dem 
calorimetrischen Verhalten der Substanz für die Bestimmung oder auch 
nur die Taxirung der inneren Arbeit ableiten lassen, so geht, wenn wir 
die Voraussetzung machen, dass keine unübersehbaren chemischen 
Veränderungen von bedeutender Energie bei der Quellung statthaben, — 
aus den mitgetheilten Thatsachen bestimmt genug hervor, dass der in 
der Anziehung derMicellen zum Wasser gegebene Vorrath an mechanischer 
Arbeit beträchtlich grösser ist, als die Ueberwindung der Cohäsions- 
Widerstände bei der Quellung erfordert, beträchtlich grösser ist, als 
für die zu verrichtende innere Arbeit der Quellung nothwendig wäre. 
Die Grösse der inneren Arbeit der Quellung ist aber aus der 
Quellungswärme nicht erkennbar, weil wir ausser Stande sind, die 
1) Denn während die für die Ermittelung der specifischen Wärme benutzten 
Laminaria - Stücke im Wasser quollen, ging bereits ein grosser Theil der löslichen 
Substanzen in das Wasser über. 
6 
