82 Untersuchungen über die Quellung einiger vegetabilischer Substanzen. 
Attractionswärme des Wassers für den Fall zu bestimmen, dass keine 
mechanische Arbeit geleistet zu werden braucht. 
Die Messung der inneren Arbeit der Quellung bleibt demnach 
Problem. Sicherlich muss aber der Vorrath an Spannkraft für Ver- 
richtung innerer Arbeit, welcher im Getrenntsein von trockener orga- 
nisirter Substanz und Wasser gegeben ist, eine enorme Grösse be- 
sitzen. 
\ 
III. Beschleunigung und Hemmung der Quellung durch äussere 
Ursachen. 
I. Der Einfluss der Temperatur auf den Gang der Quellung. 
In einer kürzlich erschienenen Arbeit ist von Di mitrievicz 1 ) gezeigt 
worden, dass die Geschwindigkeit der Quellung von Samen mit zu- 
nehmender Temperatur sich steigert; die Menge des in bestimmten 
Zeiträumen von den Samen aufgenommenen Wassers wurde sowohl 
volumetrisch als auch durch Wägung bestimmt. Aus den vom Autor 
mitgetheilten Beobachtungen möge als Beispiel der Gang der Gewichts- 
zunahme der quellenden Kichererbse bei verschiedenen Temperaturen 
hier Platz finden : 
Temper, 
des zur 
Quellung 
dienend. 
Wassers 
°C. 
Gewichtszunahme der Samen in Pct. 
6 
nach 
| 12 | 24 | 
Stunden 
! 48 
5 
60,0 
79,5 
91,6 
101,0 
10 
63,5 
82,2 
100,0 
101,0 
15 
75,0 
97,5 
101,5 
101,5 
35 
97,5 
99,0 
101,3 
101,3 
1) Wissenscb. practiscbe Untersuch, auf dem Gebiete des Pflanzenbaues, 
herausgegeben von Fr. Haberlandt I. p. 75 ff. 
