Der Widerstand der Lösungen gegen die Quellung. 
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Bei den folgenden Versuchen wurde dafür Sorge getragen, dass 
die Bestimmung des specifischen Gewichts der Flüssigkeiten bei Beginn 
und am Ende des Versuchs bei der gleichen Temperatur statt fand. 
Versuch 55. 
Drei Portionen von je 15 geschälten Erbsen 1 ) und dem Volumen 
A — 4,0; B — 3,9; C = 4,0 ccm 
wurden in je 30 ccm Zuckerlösung von folgendem Zucker- 
gehalt gethan : 
A = 29,3 Pct.; B = 18,9 Pct.; C = 9,4 Pct. 
Das specifische Gewicht der Zuckerlösungen betrug: 
A = 1,1262 
B = 1,0779 
C = 1,0379. 
Die Temperatur bei Bestimmung der specifischen Gewichte war 18°. 
Nach JSstündiger Quellung betrug die Zunahme des Volums 
der Erbsen: 
A = 55,0 Pct.; B = 97,4 Pct.; C = 115 Pct.; D = 128,5 Pct. 
Das specifische Gewicht der Flüssigkeiten 
uncorrigirt : corrigirt : 
A = 1,1288 A = 1,1228 
B = 1,0792 B = 1,0752 
C = 1,0400, C = 1,0360. 
Diese Zahlen fallen niedriger aus, als die im Anfang erhaltenen, 
ein Beweis, dass die versuchte Correctur eine zu hohe, und dass es 
auf diesem Wege für Zucker unmöglich ist, ein quantitativ brauch- 
bares Resultat zu gewinnen. 
Versuch 56. 
Ein ähnliches Resultat lieferten verschiedene Versuche mit Koch- 
salzlösung, unter denen nur folgender mit einer ungefähr lOprocent. 
1) Es bedarf wohl keiner besonderen Versicherung, dass das Befreien der 
Erbsen von der Testa auf das sorgfältigste vorgenommen wurde, um nicht die 
Epidermis des Embryo zu verletzen. 
