deCook. 8^ 
fournit des poiiTons , des moules , des coquillages plus petits , 
&des quadrupèdes marins , eit leur plus grande relTource. Us 
ont fur -tout des harengs & des fardines ; les deux efpèces de 
1 A # "O 1 
°ienics dont j’ai parlé plus haut , & de la petite morue: 
les harengs & les fardines dans leur état de 
; en font de plus une provision de réferve , 
^ après les avoir féchés & fumés , ils les enferment dans 
des nattes qui forment des balles de trois ou quatre pieds 
en quatre. Les harengs leur donnent une quantité coniidé— 
rabie d œufs ou de laites , qu’ils préparent d’une maniéré 
c uricufe ; ils faupoudrent de ces laites & de ces œufs , de 
petites branches de pin du Canada , 6e une longue herbe 
Marine, que les rochers fubmergés produifcnten abondance, 
^ Us mangent enfuite le tout j cette efpèce de kaviar 3 
K fi je puis me fervir de ce terme) , fe garde dans des 
paniers ou des facs de natte , & ils s’cn nourrilfent au 
ei0In s après l’avoir plongé dans l’eau. On peut le regarder 
c °nrme leur pain d’hiver , & fon goût n’eft point défa- 
S re able. Us mangent d’ailleurs les œufs &c les laites de 
quelques autres poiiTons , qui doivent être fort gros, il 
1 '•U juge par la taille des grains ; mais ce kaviar a quelque 
!" lQ fi e de rance à l’odorat & au goût ; il paroîc que c’eil 
! C eul poiiîon qu’ils préparent de cette maniéré , afin de 
c conferverlong-tems;car quoiqu’ils découpent 6i féchent 
petit nombre de brèmes ôc de c kimaerae , lefquelles font 
auez abondantes, ils ne les fument pas, comme les harengs 
& les fardines. S 
Les grosses moules très-communes à V Entrée de Noctka 3 
ie focond article le plus important de leur régime dicté- 
us mangent 
fraîcheur; il 
Ann. 177B. 
Avril. 
