$6 Troisième Voyage 
a tique. Ils les grillent dans leurs coquilles; ils les enfilent 
^73. enfuite à de longues broches de bois, où ils vont les prendre 
lorfqu ils en ont befoin ; ils les mangent fans autre prépa- 
ration; quelquefois cependant ils les trempent dans une 
huile qui leur tient lieu de fauce. Les autres productions 
marines, tels que les petits coquillages qui contribuent à 
augmenter le fond général de leurs nourritures, ne doivent 
pas être regardées comme des moyens de fubfiftance habi- 
tuels , lorfqu’on les compare aux articles dont je viens de 
parler. 
Le marsouin eft l’animal de mer dont ils fê nour- 
riflent le plus communément ; ils découpent en larges 
morceaux , la graille ainfi que la chair; & après les avoir 
féchés , comme ils fechent les harengs , ils les mangent 
fans autre préparation. Ils tirent aufli une efpèce de 
bouillon de la viande fraîche d’un autre animal , & leur 
procédé eft fingulier: ils mettent de l’eau & des morceaux 
de cette chair dans un baquet quarté de bois , où ils 
placent enfuite des pierres chaudes : ils y jettent de nou- 
velles pierres chaudes , jufqu a ce que l’eau & la viande 
aient allez bouilli : ils en ôtent les pierres dont je viens * 
de parler , avec un bâton fendu, qui leur fert de pincettes: 
le vafe eft toujours près du feu ( a ) : ce mets eft 
commun dans leurs repas , & à le voir, on juge qu’il 
eft fort & nourriflant. Ils conformaient aufli une quantité 
(a) M. Webber a repré finté c tte opération dans fon Dcilin de 
^intérieur d’une maifon de Nootka, 
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