i^6 Troisième Voyage 
& de la chair grillée ou rôtie. Nous achetâmes de cette 
~ /0 ' chair; elle nous parut être de la chair d’ours; mais elle 
avoit un goût de poilïon. Ils fe nourri dent auflï de la 
racine de fougère", de la plus grande efpèce , dont j’aî 
parlé dans la defeription de l’ Entrée de Nootka : ils la 
font cuire au four, ou ils l’apprêtent d’une autre maniéré.' 
Plufîeurs de nos gens les virent encore manger , fans 
dégoût , d’une fubftance que nous avons jugé être la 
partie intérieure de l’écorce du pin. Leurs canots étoient 
remplis de vafes de bois, contenants de la neige, qu’ils 
avaloient avec avidité : peut-être qu’il feroit plus pénible 
pour eux de tranfporter de l’eau dans ces valcs ouverts. 
Leur maniéré de manger eft très-décente &: très propre; 
ils avoient grand foin d’enlever les ordures qui adhé- 
roient aux choies don: ils vouloient fe nourrir ;& quoi- 
qu’ils mangent quelquefois la graiffe crue de certains 
animaux de mer , iis ne manquent pas de la divifer 
en bouchées, avec leurs petits couteaux. Ils font très- 
propres & très-décents fur leur perfonne ; leur corps 
n’offre ni graiffe ni faleté ; les vafes de bois dans lefquels 
ils femblent mettre leurs alimens, étoient en bon état, 
ainfi que leurs canots , où nous n’apperçûmes ni détordre 
ni confufion. 
Il paroît d’abord difficile d’apprendre leur idiome : 
cette difficulté ne vient pas de ce que leurs mots ou leurs 
fans fe trouvent peu diftin&s ou confus, mais de ce q* c 
les termes & les fons qu’ils emploient ont différentes 
lignifications ; car ils fembloient faire fouvent ufage du 
même mot, en lui donnant des acceptions très-diverfos» 
