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ähnliche Abschmelzung der Körner hervor, wobei im Medium 
braun- oder blaugefärbte Ströme auftreten. 
Nach der Ansicht des Verf.-s deuten die diesbezüglichen 
Ergebnisse auf einen radialkristallinischen, sphäritischen Bau 
der Stärkekörner. Die von Meyer näher entwickelte Ansicht, 
dass sich im Stärkekorn dentritisch verzweigte Grundelemente 
vorfinden, hat sich durch die Ergebnisse des Verf.-s nicht be- 
stätigt. 
Im Anschluss hieran erwähnt der Verf. auch seine Beob- 
achtung, dass parallel mit dem bekannten Verschwinden 
der optischen Erscheinungen im Polarisationsmikroskop bei 
Verkleisterung oder Dextrinierung der Stärke, eine Farbbarkeit 
mit einem vom Verf. näher untersuchten anorganischen Farb- 
stoff, dem Molybdänblau, auftritt. Während intakte, doppel- 
brechende Körner ungefärbt bleiben, speichern solche verän- 
derte. nicht doppelbrechende Stärkekörner diesen blauen Farb- 
stoff sehr energisch, ganz wie Schleimsubstanzen und verschie- 
dene andere, vom Verf. geprüfte Stoffe ausgeprägter Hydrogel- 
natur. 
Citerad litteratur. 
Biot. (I) Observations sur la différence physique qui existe 
entre l’amidon et la dextrine. (Comptes Bendus. Tome 
V. Paris 1837. p. 905.) 
Biot. (II) Note sur les phénomènes de polarisation produits 
à travers les globules féculacés. (Comptes Bendus. Tome 
XVIII. Paris 1844. p. 795.) 
Buscai.ioni, L. Sulla struttura dei granuli d’amido del Mais. 
(Nuovo Giornale Botanico Italiano. Vol. XXIII. Firenze 
1891. p. 45.) 
Czapek, F. Biochemie der Pflanzen. Zweite Auflage. I. Band. 
Jena 1913. 
Fischer, H. (I) Ueber Inulin, sein Verhalten ausserhalb und 
innerhalb der Pflanze, nebst Bemerkungen über den 
Bau der geschichteten Stärkekörner. (Beiträge zur Biolo- 
gie der Pflanzen. VIII. Band. Erstes Heft. 1898. p. 53.) 
Fischer, H. (II) Mikrophotogramme von Inulinsphäriten und 
Stärkekörnern. (Ber. d. deutschen botan. Gesellschaft. 
Band XXI. 1903. p. 107. Taf. VI.) 
Kraemer, H. The structure of the starch grain, (ihe Botanical 
Gazette. Vol. XXXIV. Chicago 1902 r. 341.) 
Meyer, A. (I) Untersuchungen übet die Stärkekörner. Jena 
1895. 
