290 
liât, auch im Pflanzenreich vorfinden. Sie sind als intra- 
zelluläre Enzyme anzusehen, die nicht an ein spezielles 
Organ oder an eine bestimmte Gewebeart gebunden sind, 
sondern nach allem zu urteilen, sich überall vorfinden, 
wo Atmung oder Stoffwechsel stattfindet. In der Pflan- 
zenwelt hat man sie in Samen und Blättern aufgefunden. 
Sie dürften jedoch auch hier eine gleich grosse Verbrei- 
tung wie im Tierreiche haben. Ihr reichliches Vorkom- 
men in gewissen Samen lässt uns vermuten, dass sie hei 
der Keimung eine grosse Rolle spielen. Ihre intrazellu- 
läre Lage, ihr allgemeiner Oxydationsenzymcharakter, 
alles deutet darauf hin, dass sie bei den ersten inneren 
Impulsen zur Keimung wirksam sein müssen. 
Im Folgenden soll das Resultat einiger Unter- 
suchungen über Dehydrogenasen im Samen von Phaseolus 
vulgaris mitgeteilt werden. Speziell wurden jene Faktoren 
berücksichtigt, die für die Haltbarkeit und Keimfähigkeit 
von Bedeutung sind. 
I. Methodik und ihre Theorie. 
Die Wirksamkeit der Enzyme besteht also darin, 
dass sie von gewissen organischen Substanzen — den 
sogenannten Donatorsubstanzen — Wasserstoff abspalten. 
Der Wasserstoff vereinigt sich darauf mit Sauerstoff zu 
Wasser. Hierbei fungiert der Sauerstoff als Akzeptor. 
Dies bedeutet also keine Aktivierung des Sauerstoffs, 
sondern entgegen der bisher allgemeinen Auffassung — 
eine solche des Wasserstoffs. Nun können aber auch 
andere Stoffe als Akzeptoren dienen, so z. B. Methylen- 
blau. Diese Verbindung hat vor Sauerstoff’ den grossen 
Vorteil, dass die Wasserstoffaufnahme von einer Farben- 
veränderung begleitet wird. Das Methylenblau entfärbt 
sich, es geht in seine Leukoform — Methylenweiss — 
über. Darauf gründet sich die Methylenblaumethode. 
Die Reaktion verlangt die Abwesenheit von Sauerstoff. 
