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Ermittelung des Temperaturoptimums für die Äpfelsäuredehydro 
genäse. 
Bohr 
Wasserbad 
Temperatur (C°) 
ln den Thermo- 
staten eingesetzt 
Vollständige 
Entfärbung 
Zeit in 
Minuten 
1 
15° 
9,30 
11,50 
140 
2 
25° 
1,46 
3,00 
74 
3 
35° 
2.47 
3,io 
23 
4 
40° 
4.22 
4,41 
19 
5 
45° 
1 .« 
2,07 
18 
6 
50° 
2,52 
3, os 
16 
7 
55° 
10,io 
10,45 
26 
Fig. 1. Graphische Darstellung der Versuchs- 
resultate Seite 295 und 296. 
Spontanabfärbung. 
Äpfelsäuredehydrogenase. 
