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Untersuchungen 
über Säurewirkung und Bildung löslicher 
Stärke bei Schimmelpilzen. 
( Aspergillus niger .) ') 
I. Teil. 
Von 
Dr. Friedrich Boas. 
(Aus dem botanischen Laboratorium der Kgl. Akademie 
Weihenstephan.) 
(Mit 5 Abbildungen im Text.) 
I 
I. Abschnitt. 
Bei der Ernährung der Pilze mit anorganischen Ammon- 
salzen wird bekanntlich die Nährlösung durch freie Mineralsäure 
teilweise so stark angesäuert, daß schwere Nachteile für das 
Leben der Zellen entstehen, daß die Zellen unter der Wirkung 
der freien Säure auffallende Formen annehmen und daß als letzte 
Folge der Ansäuerung der Nährlösung der Säuretod der Zellen 
eintreten kann. Über diese hier kurz erwähnten Verhältnisse 
haben Nikitinski, Ritter, Wehmer, Brenner (1) 
u. a. eine Anzahl von Einzelheiten veröffentlicht. Es ist nun eine 
sehr naheliegende Frage, ob unter dem Einfluß der freien, im 
Stoffwechsel gebildeten Säure nicht leicht nachweisbare Stoff- 
wechselprodukte auftreten oder ob sich im Baue der Zellwand 
nicht Unterschiede ergeben würden gegenüber Pilzen, welche nicht 
unter dem Einflüsse von Säuren standen. Die eingehende Ver- 
folgung dieses Gedankenganges führte zu bemerkenswerten Er- 
gebnissen, über welche hier ausführlich berichtet werden soll. 
Als Hauptergebnis seien folgende Tatsachen hier besonders 
hervorgehoben : 
1. Unter dem Einflüsse der im Stoff- 
wechsel aus Ammonsalzen abgeschiedenen 
‘) Ausgeführt mit Unterstützung der Kgl. bayr. Akademie der Wissen- 
schaften. 
