Boas, Untersuchungen über Säurewirkung bei Schimmelpilzen. 139 
Stadium des Maximums erfolgt vielfach über Nacht, also eben- 
falls in wenigen Stunden, eine sehr starke Abnahme, die sehr 
gut zu erkennen ist. Das Stadium der Abnahme dauert nun 
verschieden lange an; hängt jedoch ganz von der Zusammen- 
setzung der Nährlösung und der Temperatur ab. Bei diesem 
Abbau durch Diastase treten bläulichviolette, dann rötlich- 
violette, oft prachtvoll weinrote und zuletzt rötlichbraune Farben- 
töne auf, bis schließlich jede Jodreaktion ausbleibt. Das Stadium 
des Abbaues dauert bis zu 10 Tagen; in einzelnen Fällen aber 
Monate. Alle weiteren Einzelheiten sind aus den zahlreichen 
Zusammenstellungen und Übersichten zu entnehmen, welche im 
zweiten Teil enthalten sind. 
Mit der Bildung der löslichen Stärke geht meist eine mehr 
oder minder starke Hemmung der Konidienbildung einher, be- 
sonders bei Verwendung der Ammonsalze der starken Mineral- 
säuren. Es ergibt sich daher die Frage, ob und welche Be- 
ziehungen zwischen Stärke- und Konidien- 
bildung bestehen. Die Bildung löslicher Stärke deutet immer 
eine Störung des Stoffwechsels an. Es ist daher von Interesse, 
zu erfahren, wie weit sich beide Vorgänge beeinflussen. 
Es ist nun aus den folgenden Tabellen (z. B. 2, 6, 14) zu er- 
sehen, daß bis zu einer gewissen Säuremenge die Konidienbildung 
nur wenig verzögert oder gestört wird, besonders bei Verwendung 
organischer Säuren. Stärkebildung und Konidien- 
erzeugung schließen sich also nicht völlig 
aus. Es kann, trotz der Anwesenheit der löslichen Stärke, zu 
einer normalen Decke kommen (z. B. bei Weinsäure: Tabelle 16). 
Aber bei Ge genwart einigermaßen höherer 
Säuremengen tritt keine K o n i d i e n b i 1 d u n g 
mehr ein. Dagegen ist der Abbau der Stärke 
völlig unabhängig von der Konidienbildung 
(Tabelle 3). 
Die Stärke verschwindet nämlich viel- 
fach, ohne daß auch nur Spuren einer Ko- 
nidienbildung vorhanden wären. Es steht also 
die Stärkebildung und ihr Verschwinden in keinem Zusammen- 
hang mit Konidienbildung. Namentlich der Stärkeabbau ist in 
besonderem Maße von der vorhandenen Säuremenge abhängig; 
denn Diastase ist nur bei mäßig sauerer Reaktion 1 ) wirksam; 
es muß daher die Säure erst bis zu einem gewissen Grade ver- 
schwunden sein (Proteolyse, Autolyse), bevor die Diastase in 
Tätigkeit treten kann. Alle Einzelheiten über die Wechselbezieh- 
ungen zwischen Konidien- und Stärkebildung und -Verschwinden 
sind aus den folgenden Tabellen des 2. Teils zu ersehen, wo fast 
stets genau Eintritt und Stärke der Konidienbildung angegeben ist. 
Über den Ort der Stärkebildung und das 
mikroskopische Bild müssen nun zur Vervollständigung 
des Verständnisses der Stärkebildung etwas ausführlichere An- 
l ) Vgl. hierzu L. A d 1 e r in Biochem. Zeitschr. Bd. 77. 1916. S. 146. 
