140 Boas, Untersuchungen über Säurewirkung bei Schimmelpilzen. 
gaben gemacht werden. Dabei ward von vornherein das Verhalten 
des Myzels von dem der Konidienträger getrennt. Wir betrachten 
also zuerst die mikroskopischen Verhältnisse, wie sie sich bei dem 
auf der Nährlösung schwimmenden Myzel ergeben. In der 
Zelle ist mit Sicherheit nie Stärke gefunden 
worden, wenigstens nicht bei Aspergillus niger, wobei die 
Konidienträger auszunehmen sind. Behandeln wir eine junge 
Mj’zeldecke mit Jodlösung, so färbt sie sich zwar entweder ganz 
oder doch stellenweise sofort makroskopisch blau; aber die einzelnen 
Zellinhalte selbst sind gelb gefärbt, so wie sich eben jede mit Jod 
behandelte Zelle gelb färbt. Auch die Zellwände zeigen nur in 
selteneren Fällen jodpositive Reaktion. Daraus ergibt sich, daß 
in der Zelle lösliche Stärke nicht vorhanden ist. Eine Bildung 
der löslichen Stärke außerhalb der Zelle rein enzymatisch ist aber 
ziemlich unwahrscheinlich ; dagegen spricht das Verhalten der 
Konidienträger des Aspergillus niger und der Zellen des Aspergillus 
Oryzae. Wir müssen daher annehmen, daß die gebildete Stärke 
sofort in vielleicht konzentrierter Form die Zelle verläßt und in 
die Nährlösung auswandert und dann von außen an die Zellwände 
in fester Form sich anlagert. Es ist das ein analoges Verhalten, 
wie es bei der Oxalsäurebildung oder bei der alkoholischen Gärung 
vorkommt, in den Zellen ist weder Oxalsäure noch Alkohol nach- 
zuweisen, obwohl sich in der Nährlösung reichlich Oxalsäure oder 
Alkohol befindet. 
Plasma und Zellwand färben sich also im all- 
gemeinen mit Jod nie gleichmäßig blau, eine ] 
Durchfärbung unterbleibt. Nur tote Zellen 
scheinen sich gleichmäßig blau zu färben. 
Die Bläuung ganzer Myzelteile nach Behandlung 
mit Jod rührt von zahlreichen Flocken, 
Körnchen und Schuppen her, welche äußer- 
lich der Zellwand als größere oder kleinere 
Hüllen anhaften. Form und Menge dieser Hüllen hängen 
von der Zusammensetzung der Nährlösung ab. In Lösungen, die 
reich an Kolloiden sind (Bierwürze, Pepton als N- Quelle), sind die 
jodpositiven Niederschläge an den Zellen beträchtlich groß. Na- 
mentlich aus Bierwürze (mit Mineralsäuren versetzt) scheiden sich 
zahlreiche Flocken und Ehveißkügelchen ab, welche sich mit 
Stärke imprägnieren und dann den Zellen anhaften. In geringerem 
Maße gilt dies auch für Peptone. Diese Flocken und Körnchen 
nehmen nun leicht lösliche Stärke auf und färben sich daher mit 
Jodlösung blau. Soweit sie nun an den Zellwänden sich nieder- 
schlagep, bedingen sie die Blaufärbung der betreffenden Teile 
bei der Jodprobe. Namentlich Myzelien aus Würze (10 ccm) 
mit 1 — 1,5 ccm Normalschwefelsäure zeigen prachtvolle, große 
Stärkeflocken an den Wänden. In mineralischen Zuckernähr- 
lösungen treten diese Flocken zurück, dafür haften den Zelhvänden 
meist nur kleine Körner, Schuppen und Krusten an; die Krusten 
und Körner fehlen an vielen Stellen, so daß die Zellen rein gelb 
bei der Jodprobe erscheinen. Die Stärke der Jodreaktion läßt 
