Boas, Untersuchungen über Säurewirkung bei Schimmelpilzen. 141 
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sich durch Waschen der Pilzdecken mit Wasser vor der Jodprobe 
etwas zurückdrängen, aber nie ganz aufheben. Natürlich ist 
immer nur ein geringer Teil der Bläuung 
auf solche ausgeflockte Stärke zurück- 
zuführen ; die größte Masse sitzt der Zell- 
wand fest an, wie ein Blick durch das 
Mikroskop beweist. Es sieht sogar viel- 
fach so aus, als ob einzelne Wandstellen 
sich abheben und abstoßen würden; diese 
Stellen sind stets jodpositiv und hängen 
oft wie ganz dünne Schuppen von der 
Wand weg. An anderen Stellen scheint 
die Durchlässigkeit der Wand ungleich 
zu sein; dann befindet sich unter der 
Wand zwischen Wand und Plasma eine 
äußerst dünne Stärkelinse eingekeilt; es 
braucht dann nur die überdeckende Stelle 
abgedrängt zu werden, und wir haben 
die schönsten Stärkeschuppen; viele 
Stellen machen tatsächlich den Eindruck 
einer sich häutenden Zelle. Da die Zelle 
stets unter dem Einflüsse der Säure steht, 
muß mit diesen Fällen gerechnet werden. 
Das gewöhnliche Aussehen des Myzels 
mit den jodpositiven Schuppen, Körnchen 
und Flocken zeigt die beigegebene Ab- 
bildung 1. 
Daß diese Wandauflagerungen lös- 
liche Stärke sind, er- 
gibt sich bei der Be- 
handlung mit Diastase. 
Das gewaschene und 
dann noch mit Alko- 
hol und destilliertem 
Wasser nachbehandelte 
Myzel wird bei ca. 40 0 C 
in Diastaselösung ver- 
bracht. Bei der dann 
folgenden Prüfung mit 
Jod ergeben sich fast 
stets nur Gelbfärbun- 
gen, während Kontroll- 
myzelien, welche aber zu aller Vorsorge gleichlange mit Wasser von 
40 0 oder mit (durch Kochen) getöteter Diastase behandelt waren, sich 
intensiv blau färben. Das ist natürlich zu erwarten, doch ist nicht in 
allen Fällen das Resultat gleichgut; namentlich das Alter der Kul- 
turen spielt hier eine Rolle, da sich, wie bald gezeigt ward, schließlich 
auch im Innern der Zelle an die Wände jodpositive Verdickungen 
anlegen, welche der Diastase gegenüber widerstandsfähiger sind; 
da sie nur schwer die Stärkelinsen in den Zellen auflösen kann. 
a) Junges Myzel aus Weinsäurekulturen mit den charak- 
teristischen jodpositiven Auflagerungen in Form von 
Körnchen und Schuppen. 
b) 4 Tage alte Zellen aus Dextrose-Ammonnitrat. Im 
Innern der Zellen linsenförmige, jodpositive Linsen 
und Bänder. 
