162 Boas, Untersuchungen über Säurewirkung bei Schimmelpilzen. 
gesetzte freie Säure ein; die wirksame Acidität ist damit schon 
mit Keimungsbeginn vorhanden. In allen ähnlich gelagerten 
Fällen, in welchen die mineralische Lösung versagt oder zweifel- 
hafte Resultate gibt, bringt die Säurenährlösung dann ein ge- 
sichertes Ergebnis. Aus den zahlreichen Versuchen seien einige 
klare Fälle hier erwähnt. 
Tabelle 8. 
Galaktose: 15%. Asparagin 1%-. Zugesetzte Säure: n HNO 3 . 
Volumen: 25 ccm. Temperatur 37° C. Beginn des Versuches: 
25. II. 1917 früh 10 Uhr. 
Säuremenge 
Reaktion der Nährlösung mit Jod am: 
in cm 
26. II. 
27. II. 
28. 11. 
0,7 ccm n HNOj) 
Früh 10 Uhr / Nachm. 3 Uhr 
_ 
1 ccm .... 
— — 
— 
— 
2 ccm . . . 
T 
-j- 

(deutlich) 
Spur ! 
Bei der niedrigeren Temperatur von 31° C wurden folgende 
Ergebnisse erzielt: 
Tabelle 9. 
25 ccm Galaktose-Asparaginlösung. Beginn des Versuches: 
25. II. 1917. 
Reaktion der Nährlösung mit Jod 
Reaktion der Nährlösung mit Jod 
am: 
am : 
Zugesetzte 
Säure 
26. II. 
27. II. 
28. II. 
1. III. 
Zugesetzte 
Säure 
26. 11. 
27 II. 
28.11. l.IIL 
1 
n HNO, 
. 
n H 4 SO« 
• 
0,5 ccm 
? (+) 
— 
— 
• 
1 ccm 
— 
• 
1 ccm 
> 
— 
— 
2 ccm 
+ + 
+ 
(+) 
(+: 
schneeweiße Decke 
2 ccm 
— 
+ 
+ 
+ + 
. Mini- 
males 
Schwach 
deutlich 
fast + + 
schnee- 
weiße 
3 ccm 
Kein Wachstum 
Wachs- 
Decke 
- 
tum 
Im Vergleich mit den anderen Hexosen ist die Stärke bildung 
aus Galaktose schwach und von ganz geringer Dauer. Es bleibt 
also sicher, daß Galaktose nur ziemlich schwierig in lösliche Stärke 
übergeht. 
