Boas, Untersuchungen über Säurewirkung bei Schimmelpilzen. 163 
II. Disaccharide, 
a) Saccharose. 
Die Saccharose ist eine ausgezeichnete Kohlenstoffquelle für 
viele Pilze, so auch für Aspergillus niger ; auch in mineralischer 
Lösung, also ohne organischen Stickstoff. Dies läßt von vorne- 
herein eine positive Stärkereaktion erwarten. Sodann wird 
Saccharose außerordentlich leicht in d-Glukose und Fruktose ge- 
spalten. Diese leichte Spaltbarkeit der Saccharose könnte mög- 
licherweise der Grund für die reichliche Stärkebildung sein, denn 
der Pilz hätte eben bereits Dextrose und Laevulose vorgebildet 
in der Nährlösung. Um dieser möglichen Fälschung der Ergebnisse 
aus dem Wege zu gehen, wurden die Nährlösungen nicht sterili- 
siert; der Pilz fand also keinen Invertzucker vor; die Resultate 
sind daher eindeutig. Saccharose gibt auch unter diesen 
Vorsichtsmaßregeln äußerst leicht eine kräftige 
Stärkereaktion, wie die folgenden Versuche beweisen. 
Zusammensetzung der Nährlösung: 100 Wasser, 5 g Saccharose, 
0,5 g Ammonnitrat, 0,5' KH 2 P0 4 und .0,20 Magnesiumsulfat. 
Beginn der Versuche: 16. II. 1917. 
Temperatur: 
a) 31° 
b) 25° 
Reaktion der Nährlösung am : 
17. II. + (Spur), 
18. II. + + (stark), 
19. II. + (schwächer), 
20. II. . 
17. II. , 
18. II. Beginn der Konidienbildung, 
19. II. (+) (Spur). Viele Konidien, 
20. II. — — volle schwarze Decke. 
Dieselbe Nährlösung mit 1,5 und 2,5 % Ammonnitrat statt 
0,5% ergab unter denselben Bedingungen folgende Resultate: 
Temperatur : 
Reaktion der Lösung mit Jod am: 
a) 31 0 C 
b) 25» C 
In beiden Fällen schnee- 
weiße starkgefaltete 
Decke ohne jede Koni- 
dienbildung. 
b) 2,5 o/ 0 
17. II. + 
18. II. 
19. II. 
20. II. 
22. II. 
23. II. 
+ 
+ 
+ + 
+ + 
+ 
+ (sehr 
schwach). 
a) 1,5 o/ 0 N. 
17. II. + 
18. II. + + 
19. II. + + 
20. II. + + 
22. II. + 
23. II. (+) 
(Spur) 
3 °/o N. 
17. II. 
18. II. + (schwach) 
19. II. + 
20. II. + 
22. 11. + (Spur) 
Diese Zusammenstellungen zeigen wie 
keine andere den starken Einfluß derAmmon- 
salzkonzentration. So erhöht sich die Dauer der Stärke- 
reaktion bei 31° C von kaum 3 Tagen bei Gegenwart von 0,5 % 
11 * 
Keinerlei Konidienbildung. Kräftige 
weiße gefaltete Decke. 
