164 Boas, Untersuchungen über Säurewirkung bei Schimmelpilzen. 
Ammonnitrat auf 7 Tage bei Anwendung von 1,5 %. Während 
durch 0,5% Ammonsalz bei 25° C gerade noch Stärkebildung 
ermöglicht wird, steigt ihre Dauer sofort auf 4 Tage, wenn wir 
die Ammonsalzkonzentration erhöhen. Diese Tatsache kann aus 
allen Tabellen mit größerer oder kleinerer Sicherheit ersehen 
werden. Der Vorgang der Stickstoff Versorgung führt nun zu 
den schlimmsten Folgen für den Pilz, wenn hinreichend Kohlen- 
stoff und Ammonsalz vorhanden sind. Denn obwohl 0,5 % 
Ammonnitrat zur Verarbeitung von ca. 5 % Dextrose ausreichen, 
bildet der Pilz bei höheren Ammonsalzgaben doch entsprechend 
mehr freie Mineralsäure; es scheint also jede Spur überschüssigen 
Kohlenstoffes als Reiz zu einer Mehrverarbeitung von Ammonsalz 
zu führen. Durch diese sehr unzweckmäßige Tätigkeit wird dann 
soviel freie Säure gebildet, daß unter Umständen der Säuretod 
eintritt. Es fehlt also dem Pilze die Selbststeuerung; daher führt 
eine größere Stickstoffmenge bei reichlicher Zuckergabe zu den 
schlimmsten Nachteilen, zum Säuretod. Es ist das bei vielen 
Pilzen ein häufiger Vorgang, so daß infolge Mangels der Selbst- 
steuerung allerdings nur bei reichlicher Versorgung mit Kohlen- 
stoff der Eiweißaufbau zum Tode führen muß. Als ein interes- 
santes Beispiel dieser Art führe ich noch Cladosporium an: Bei 
Ernährung mit Ammonsalzen stirbt es den Säuretod, bei Kultur auf 
Gelatine den Alkalitod durch Bildung von Ammoniak. Es führt 
also die Eiweißbildung auf jeden Fall zum Tode. Auf diese Ver- 
hältnisse komme ich in einer anderen Arbeit ausführlicher zurück. 1 ) 
Es sollen nun im folgenden noch einige Versuche mit hohen 
Ammonsalzgaben erwähnt werden. In diesen Fällen macht sich 
natürlich die Wirkung des Massenwirkungsgesetzes geltend, indem 
durch die vorhandenen hohen Salzmengen die Dissoziation der 
gebildeten Mineralsäure zurückgedrängt wird. Die Kulturen 
zeigen daher nur geringe Säure Wirkungen, eben wegen zu kleiner 
Wasserstoffionenkonzentration in der Nährlösung. Die Ergebnisse 
solcher Kulturen in morphologischer und chemischer Hinsicht 
werden in der folgenden Tabelle gezeigt, indem der Verbrauch 
von n/ 10 Natronlauge für 10 ccm der Nährlösung, die Konidien- 
bildung und das Vorhandensein löslicher Stärke angegeben sind. 
Es verbrauchen 10 ccm Nährlösung: 
Verbrauchen ccm n/ l0 Na OH am: 
a) 6 % NH 4 CL 
b) 6% (NH*/, S0 4 
16. 
III. 
0.40 
Wachstum langsam 
0,55 
17. 
III. 
1,60 
/ 
und spärlich 
3,60 
20. 
III. 
a) 4,00 
a) 
4,20 
1 
(Stark e Decke, 
b) 3,50 
1 
1 
sehr wenig Koni- 
dien, 
b) 
5,50 
• 
1 
Lösung schwach-}-) 
21. 
III. 
3,10 
4,60 
22. 
m. 
3,00 
3,80 
23. 
in. 
nicht 
untersucht 
3,10 
26. 
ui. 
2,10 
3,60. 
Wachstum rasch ! 
Rasche Konidienbildung. 
Volle schwarze 
Decke, Lösung mit 
Jod - 
’) Vergl. hierzu F. Boas in Annales mycol. Bd. XVI. 1918. p. 229 ff. und 
Ber. deutsch, bot. Ges. Bd. 37. 1919. p. 63—65. 
