172 Boas, Untersuchungen über Säurewirkung bei Schimmelpilzen. 
Stärkebildung tritt sehr scharf hervor, wenn man die für den 
Eintritt der Stärkebildung nötigen Minimalkonzentrationen be- 
trachtet. Diese sind, wie die für 31° C geltende nachstehende 
Übersicht zeigt, folgende Annäherungswerte: 
Tabelle 12. 
Dissoziationsgrad 
ca. 
Säure 
Säureminimum in ccm pro 25 ccm 
34 
h 3 po 4 
leem 2 nH 8 P0 4 
62 
h 2 so 4 
ca. 1 ccm Normalsäure 
95,5 
1 
\ 
hno 3 
HCl 
\ ca. 0,8 ccm Normalsäure, 
j Die Werte für HNO 3 und HCl wohl 
1 etwas zu hoch 
Der Unterschied zwischen Phosphorsäure einerseits und den 
übrigen Säuren anderseits fällt stark auf. Zwischen Schwefel-, 
Salz- und Salpetersäure sind nur noch geringe Unterschiede ‘ 
bemerkbar, die aber bei höheren Säuremengen in der Nährlösung 1 ), 
besonders in ihrer Wirkung auf das Wachstum, wieder schärfer 
hervortreten, wie die folgende Übersicht (Tabelle ld) zeigt. Es 
wurden hier 25 ccm einer 5 %igen Dextroselösung mit 1 % As- 
paragin verwendet; die Temperatur betrug, wie gewöhnlich, 31° C. 
Unter diesen Bedingungen wächst Aspergillus niger noch rasch 
und gut bei Gegenwart von 4 ccm 2nH 3 P0 4 i n 
2 5ccm Nährlösung; bei gleicher Menge Schwe- 
felsäure dauert es volle 3 Tage bis spuren- 
weise Keimung eintritt, während gleiche ; 
Menge Salz- oder Salpetersäure die Kei- 
mung überhaupt völlig verhindert. 3 ccm 
Schwefelsäure lassen schon nach einem Tage Wachstum zu; bei 
Gegenwart gleicher Menge Salpetersäure tritt in der gleichen Zeit 
nur geringe Keimung, bei Gegenwart von Salzsäure überhaupt 
keine Keimung ein. Diese Zusammenstellung zeigt deutlich die 
verschiedene Wirkung der einzelnen Säuren als Folge ihrer Dis- 
soziation. Es übt aber nicht bloß das Kation, sondern auch das - 
Anion einen Einfluß auf den Pilz aus, so daß die Wirkung der ■ 
freien Mineralsäuren sich darstellt als das Produkt der Kationen- ! 
und Anionenwirkung, wie schon von Czapek betont wurde. ' 
Dies tritt besonders deutlich hervor, wenn wir speziell Salz- und 
Salpetersäure miteinander vergleichen. Die Anionen P0 4 , S0 4 , , 
N0 3 können ja in geringem Maße in den Stoffwechsel gezogen ' 
werden; das Anion CI dürfte aber sich kaum ähnlich verhalten. ] 
So ist ganz einfach erklärt, warum Salzsäure, welche doch gleich- ] 
stark wie Salpetersäure dissoziiert ist, Wachstum und Stärkc- 
bildung etwas ungünstiger beeinflußt als Salpetersäure. Dies gilt 
nach zahlreichen Beobachtungen natürlich gleicherweise für freie j 
J ) Stets ist Normalsäure angewendet, nur Phosphorsäure war doppelt 
normal. 
