Meier, Beitrag z. Kenntnis d bakteriziden Eigenschaften d. Kuhmilch. 301 
Tabelle 2 6. 
Gemelk- 
Zeit der Versuchs- 
Abnahme ( — ) bezw. Zunahme (+) des Keim- 
gehaltes in Prozenten des ersten Befundes bei 
fraktion 
anstellung 
Zitze 
vorn links 
Zitze 
vorn rechts 
Zitze 
hinten links 
Zitze 
hinten rechts 
Nach 4 
Stunden . 
4 200 0 
+ 16,6 
4 400 
— 47,7 
750 
über 93,3 
3 500 
— 54,8 
„ 8 
— 45,2 
+ 27,3 
— 
33,3 
— 8,5 
Erste 
„ 12 
— 54,7 
— 59,1 
— 
6,6 
+ 2,8 
100 ccm 
.. 15 
— 40,5 
+ 27,3 
— 
60 
— 65,7 
Milch 
24 
— 26,2 
— 84,1 
+ 
33,3 
— 80 
„ 30 
+ 150 
— 38,6 
+ 
233,3 
+ 48,8 
„ 36 
+ 78,5 
+ 36,4 
+ 
433,3 
+ 28,5 
Nach 4 
Stunden . 
3 800 
— 23,7 
2 500 
— 38 
1 500 
10 
4 150 
— 1,2 
,, 8 
— 2,6 
— 28 
— 
46,6 
— 47 
Mittlere 
,, 12 
— 15,8 
+ 196 
— 
60 
— 57,8 
100 ccm 
„ 15 
— 5,3 
+ 12 
— 
40 
— 54,2 
Milch 
„ 24 
+ 181,6 
+ 804 
+ 
66,6 
— 13,2 
„ 30 
+ 2110,5 
+ 540 
-f- 
900 
+ 225,3 
„ 36 
+ 3 847,7 
+ 1660 
+ 
2 600 
+ 430,1 
* 
Nach 4 
Stunden . 
21 300 
+ 2,3 
14 400 
+ 94,4 
+ 
5 800 
32,8 
11 000 
+ 12,7 
Letzte 
„ 8 
+ 38,0 
+ 87,5 
+ 
48,3 
+ 60,9 
„ 12 
+ 85 
+ 115,3 
+ 
77,4 
+ 40 
100 ccm 
„ 15 
+ 83,2 
+ 163,9 
+ 
89,7 
+ 57,2 
Milch 
„ 24 
+ 109,4 
+ 130,5 
+ 
81,0 
+ 50 
,. 30 
+ 364,8 
+ 250,7 
+ 
537,9 
+ 336,4 
„ 36 
+ 745 
+ 427,9 
+ 
2 106,9 
+ 1000 
Milch — gleichgültig, welcher Zitze entstammend — die stärkste 
und in der Regel am längsten andauernde Keimabnahme zu 
bewirken vermochte. Die Milch aus der Mitte des Gemelkes zeigte 
ebenfalls bakterizide Wirkung, aber weniger kräftig und meistens 
auch weniger lange dauernd, während das zuletzt ermolkene 
Sekret keine direkte Keimeinbuße konstatieren ließ. Wir beob- 
achteten maximalen Keimrückgang und maximale Dauer der 
Keimhemmung bei den 
ersten 100 
ccm Milch 
Zitze 
vorn links . . 
. . 54,7 % 
24 Stunden, 
,, 
„ rechts . . 
• . 84,1 % 
30 
hinten links 
. . mehr als 
93,3 % 15 Stunden, 
>> 
,, rechts . 
• • 80% 
24 Stunden, 
mittleren 
1 0 0 c c m M 
i 1 c h : 
Zitze 
vom links . . 
• . 23,7% 
15 Stunden, 
,, rechts . . 
. . 38% 
8 
,, 
hinten links 
• • 60% 
15 
,, 
,, rechts . 
• • 57,8 % 
24 
*) Die fettgedruckten Zahlen bedeuten den Keimgehalt pro ccm der 
betreffenden Gemelkfraktion sofort nach dem Melken. 
