Meier, Beitrag z. Kenntnis d. bakteriziden Eigenschaften d. Kuhmilch. 347 
dies beim Zerfalle der Leukozyten und vielleicht auch der Epithel- 
zellen in vermehrtem Maße geschehen — und diese Komplemente 
werden dann die mit Amboceptoren beladenen Bakterien abtöten 
bzw. auflösen. Der Umstand, daß Bakterien, die auf genanntem 
Wege ins Innere des Euters gelangt sind, sich im allgemeinen trotz 
der für viele Spaltpilze außerordentlich günstigen Verhältnisse 
nicht ins Ungemessene vermehren können, spricht sehr dafür, 
daß die Milchdrüse an und für sich schon kräftig bakterizid wirkt. 
Alles in allem wäre also daran festzuhalten, daß die Bak- 
terizidie der frischermolkenen Kuhmilch als eine Folge der natür- 
lichen Immunität des Körpers betrachtet werden muß. Sehr 
wahrscheinlich dürfte diese keimtötende bzw. das Bakterien- 
wachstum behindernde Kraft eine namhafte Unterstützung er- 
fahren durch eine, der Milchdrüse eigene, erworbene, lokale 
Immunität. 
Unter Hinweis auf die in vorstehenden Kapiteln besprochenen 
Versuchsergebnisse hinsichtlich der Bakterizidie der frischermol- 
kenen Kuhmilch, wollen wir in nachfolgendem die hauptsäch- 
lichsten Resultate in Form von Schlußsätzen nochmals kurz 
erörtern. 
Schlußsätze. 
1. Die bei 18 — 20° C Versuchstemperatur vorgenommene 
Prüfung verschiedener, auf gewöhnliche Art und Weise, doch recht 
reinlich ermolkener Milchproben, die dem nämlichen Tier oder 
verschiedenen Kühen entstammten, ergab, daß die bakteriziden 
Eigenschaften des frischermolkenen Eutersekretes beim näm- 
lichen Individuum sehr wechselnde sein können und auch von 
Tier zu Tier verschiedene sind. In der Regel konnte bei genannter 
Temperatur nach 7- — ßstündiger Versuchsdauer, vereinzelt aber 
auch noch nach 12- und löstündiger Aufstellung der Milchproben 
ein kleinerer Keimgehalt festgestellt werden, als sofort nach dem 
Melken. Die Intensität des Keimrückganges schwankte bei den 
einzelnen Milchproben zwischen 9,6 und 85,7 % der sofort nach 
dem Melken festgestellten Spaltpilzmenge. 
2. Andere, bei einer Temperatur von 14° C durchgeführte 
Versuche mittels auf gewöhnliche Art und Weise, doch recht 
reinlich ermolkener Milch, ergaben eine Dauer der bakteriziden 
Phase von 18 — 21 Stunden; der maximale Rückgang der nach 
dem Melken festgestellten Keimzahl schwankte zwischen 48,7 
und 62 %• 
3. Wurden reinlich ermolkene Milchproben bei 30° C auf- 
bewahrt, so konnte im Maximum während 5 Stunden eine bak- 
terizide Wirkung beobachtet werden; betrug die Aufbewahrungs- 
temperatur 37° C, so dauerte die mittels Agarplatten aus ge- 
mischtem Zuckeragar zahlenmäßig nachweisbare bakterizide Phase 
im Maximum 3 Stunden. Die höchsten Keimeinbußen betrugen 
