j >1 e i e r , Beitrag z. Kenntnis d. bakteriziden Eigenschaften d. Kuhmilch. 353 
II. Hippius, A., Biologisches zur Milchpasteurisierung. (Jahrb. f. Kinder- 
heilk. 3. F. Bd. 2. S. 365; Ref. Centralbl. f. Bakt. Abt. II. Bd. 23. 
1909. S. 281.) 
12. Hunziker, O. F., Cronell Univ. Agric. Exp. Stat. Bull. No. 197; Ref. 
Centralbl. f. Bakt. Abt. II. Bd. 9. 1902. S. 874. Zit. bei 16. 
K o n i n g , C. J., Biologische und biochemische Studien über Milch. 
• Leipzig (M. Heinsius) 1906. 
H. 1. 
14. K u n t z e , W., Gewinnung keimarmer Milch. (Centralbl. f. Bakter. Abt. II. 
Bd. 20- 1908. S. 420—448.) 
15. Lehmann und N e u m a n n , Bakteriolog. Diagnostik. 4. Aufl. Mün- 
chen 1907. 
16. Löhnis, F., Handbuch der landwirtschaftlichen Bakteriologie. Berlin 1910. 
17. Meier, W., Untersuchungen über zweckmäßige Kultivierungsmethoden 
für die Bakterien der frischermolkenen Kuhmilch. (Centralbl. f. Bakt. 
Abt. II. Bd. 48. 1918. S. 433—459.) 
18. Rosenau und Mac Coy, Journ. of med. Res. Vol. 18. 1908. Nr. 1; 
rev. Rev. gener. du lait. p. 18. 
19. Rullmann und Trommsdorff, Arch. f. Hyg. Bd. 59. 1906. 
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20. Schröder, A., Unters, über d. Einfluß der Kühlung usw. [Diss.] Leipzig 
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21. S e r k o w s k y , Milch u. Bakterien. Warschau 1900. Zit. bei 2. 
22. W e i g m a n n , H., Die Verarbeitung der Milch. (In : Sommerfeldt, 
Handb. d. Milchkunde, Wiesbaden 1909. S. 586 ff.) 
Zum Schlüsse sei es mir gestattet, meinem hochverehrten 
Chef und Lehrer, 
Herrn Prof. D r. M. D ü g g e 1 i , 
auf dessen Veranlassung und unter dessen Leitung ich vorliegende 
Arbeit im Landwirtschaftlich-bakteriologischen Institut der Eidg. 
Techn. Hochschule in Zürich ausführte, für das meiner Arbeit 
stets entgegengebrachte Interesse sowie für die zahlreichen An- 
regungen und Ratschläge meinen herzlichsten Dank auszusprechen. 
Beihefte Bot. Centralbl. Bd. XXXVI. Abt. I. Heft 2. 
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