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base j le fruit est une pomme sphéroïde, glabre, ombiliquée 
aux deux extrémités, à 5 loges centrales, cartilagineuses, qui 
contiennent chacune deux pépins, c’est-à-dire, deux graines 
cartilagineuses. 
Obs. Le fruit de ce genre et du suivant peut être considéré 
comme formé de 5 capsules enveloppées d’une chair solide 
( Vent. ). 
3678. Pommier commun. Malus commuais. 
Malus commuais . Lam. Illustr. t. 435 . Poir. Dict. 5 . p. 56 o. — 
Pyrus malus. Linn. spec. 686 . — Sorbus malus. Crantz. 
Austr. 93. 
a. Malus syluestris. Mill. Dlct. n. i. Blackw. t. 178. 
| 3 . Malus satiua. — Duham. Arb. fruit. 8°. vol. 2. p. 81. t. i-i 3 . 
Arbre de moyenne grandeur, dont les rameaux étalés for- 
ment une tête régulière et hémisphérique ; les rameaux sont 
épineux dans les individus sauvageons (variété ü); les feuilles 
sont pétiolées , ovales , un peu aiguës , légèrement dentées , 
d’un verd sombre en dessus, un peu velues en dessous; les 
fleurs sont d’un blanc mêlé de rose , assez grandes , disposées 
en ombelle presque sessile : les fruits sont arrondis , glabres , 
de forme et de grandeur variables , très-acerbes dans l’es- 
pèce sauvage ; le pommier cultivé n’est point épineux , est 
plus grand dans toutes ses parties , sur-tout dans ses feuilles 
et ses fruits : ceux-ci doivent être divisés en deux classes , 
i°. les pommes dites à couteau , c’est-à-dire , qui sont agréa- 
bles à manger ; on en connoît environ 4° variétés , dont on 
peut voir la description dans l’histoire des arbres fruitiers de 
Duhamel ; 2 0 . les pommes à cidre , qui sont cultivées en Nor- 
mandie et dans quelques provinces voisines , pour en fabriquer 
du cidre ; la distinction de leurs variétés est encore mal éta- 
blie , et mérite l’attention des agriculteurs et des botanistes. On 
en peut voir une énumération succincte dans le Dictionnaire d’A- 
griculture de Piozier. 
DCXLVI. POIRIER. PYRUS. 
Pyrus. Lara. Desf. Poiv. — • Pyrus et Cydonia. Tourn. Juss.-— 
Pyri sp. Linn. — S'orbi sp. Crantz. 
Caii. Ce genre diftère du précédent, parce que les 5 styles 
sont distincts à leur base , que le fruit est en forme de toupie 
ombiliquée au sommet , et non à la base. 
