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DES CRUCIFÈRES. 
/S. Radice ex lus nigrâ. — Lob. ic. 202. f. 1. 
y. Radice oblongâ. — Lob. ic. t. 201. f. 2. 
Sa tige est haute de 6-8 décim. , rude au toucher, garnie 
de feuilles amples , pétiolées , rudes , sur-tout dans le bas de 
la plante, découpées en lyre , à lobes oblongs , dentelés et 
dont le terminal est beaucoup plus grand que les autres ; les 
fleurs sont de couleur blanche , lilas ou rougeâtre ; les siliques 
sont articulées, renflées vers leur base, à-peu-près coni- 
ques , divisées intérieurement en 2 loges, et contenant des 
semences arrondies. O. On croit que cette plante est indi- 
gène de Chine. Elle est cultivée dans tous les potagers , soit 
pour ses racines qu’on mange crues et qui ont une saveur 
agréablement piquante, soit pour ses graines dont on tire de 
l’huile. La variété «. a la racine tubéreuse , arrondie , blanche 
ou rougeâtre à l’extérieur ; elle porte les noms de radis , de 
grand raifort blanc. La variété /3 a son épiderme noirâtre, sa 
saveur plus piquante, et sa chair plus ferme; c’est le radis 
noir , le raifort cultivé , le raifort des Parisiens . La var. y 
a la racine fusiforme, alongée; l’épiderme blanc ou rougeâtre; 
on lui donne le nom de rave ou petite rave. 
4108. Radis sauvage. Raphanus raphanistrum > 
Raphanus raphanistrum. Linn. spec. g 35 . Fl. dan. t. 678. — 
Raphanus syivestris. Lam, Fl. fr. 2. p. ^ 95 . — Rapistrurn 
arvensé. Ail. Ped. n.942 . — Raphanistrum inno cuum. Mœnch. 
Meth. 217. 
Sa tige est haute de 5 décim. , rameuse et chargée de poils 
durs et piquans; ses feuilles sont ailées ou pinnalifides à leur 
base , et se terminent par un lobe fort grand , ovale et denté : 
ses fleurs sont assez grandes; elles varient dans leur couleur; 
on les trouve quelquefois d’un rouge - violet bien marqué ; 
d’autres fois elles sont blanches , avec des veines bleuâtres ; 
enfin souvent on les observe d’un jaune pâle : il leur succède 
des siliques cylindriques, lisses, articulées , à une seule loge, 
et ne contenant le plus souvent qu’une seule graine brune , 
comprimée et orbiculaire. O. Cette plante est commune sur le 
bord des champs et des chemins; on la connoît sous les noms de 
ravenelle , ravonaille. 
D C CXX VII. MOUTARDE. SINJPIS. 
Sinapis. Tourn. Linn. Juss. Lam. Gœrtn. — Sinapis et Hirsch - 
feldia. Mœnch. 
Car. Les moutardes ou senevés se distinguent à leur calice 
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