DES CRUCIFÈRES. 649 
y. Rapa.— Brassica rapa . Liun. spec. 931. 
Cette espèce se distingue de toutes les variétés du chou po- 
tager, parce que son feuillage n'est pas glauque, que sa racine 
est épaisse , charnue, et que ses feuilles inférieures sont héris- 
sées de poils , et découpées en forme de lyre, tandis que les 
supérieures sont glabres , embrassantes, oblongues, échancrées 
en cœur. M. Lainarck y rapporte trois races distinctes: i°. la 
navette a la racine oblongue , fibreuse , peu charnue, les fleurs 
petites , jaunes , et le calice demi-ouvert ; on la cultive dans 
plusieurs pays pour retirer l’huile de ses graines. 2 0 . Le navet 
a la racine charnue, épaisse, d’une saveur douce et sucrée; ses 
fleurs sont jaunes ou d’un blanc jaunâtre ; on en distingue un grand 
nombre de variétés, selon que la racine est longue ou arrondie, 
blanche, grisâtre ou jaunâtre. 5 °. La rabioule ou grosse rave 
a la racine charnue, très-grosse, arrondie, un peu déprimée , 
d’une saveur un peu piquante , et d’une consistance ferme. 
4120. Chou de Richer. Brassica Richerii . 
Brassica Richerii. Vill. Daupb.3. p. 33 1. 1. 36. Ail. Ped. n. 967. 
t. 58. f. 1 . et t. 76. f. 2. — Ger. Gallopr. 3 67. n. 1. 
Sa racine , qui est grosse et tortue, donne naissance à plu- 
sieurs souches dures , raboteuses , plus ou moins prolongées : 
les feuilles sont pétiolées , oblongues , dentées inégalement , 
sur-tout vers leur base , glabres, ainsi que le reste de la plante , 
d’un verd un peu grisâtre ; le pétiole varie de 2 centim. à 2 
décirn. de longueur; la tige est presque nue, longue de 5-5 
décira. : les fleurs sont jaunâtres, assez grandes, disposées en 
grappe; les siliques sont droites ou étalées, souvent courbées, 
tétragones, pointues aux deux extrémités, souvent bosselées 
dans les places des graines mûres, Cette plante croît dans 
les montagnes du Dauphiné, sur le Lautaret, au fond du Quey- 
ras et sur le mont Yizo ; dans les Alpes de l’Arche en Provence 
(Gér.); en Piémont au petit mont Cenis , à la Combe d’Ambin 
et au mont Y ezoul. 
§. II. Siliques terminées par une corne. 
4121. Chou roquette. Brassica eruca. 
Brassica eruca. Linn. spec. 932. — Eruca satêva. Lam. Fl. fr. 3. 
p. 496. — Fnclis. Ilist. 539. ic. 
Sa tige est haute de 5 décim. , velue et rameuse ; ses feuilles 
sontlongues , pétiolées 9 ailées ou en lyre , avec un lobe terminal 
