26 DES CRUSTACÉS 
sortant d’un trou situé à l’articulation de la hanche 
des deux pieds postérieurs avec le plastron. Les 
deux vulves sont placées sur cette pièce, entre 
ceux de la troisième paire , ou à leur premier ar- 
ticle , dispositions qui dépendent de rélargissement 
et du rétrécissement du plastron. L’accouplement se 
fait ventre à ventre. La croissance de ces animaux 
est lente , et iis vivent long-temps. C’est parmi eux 
qu’on trouve les plus grandes espèces et les plus 
utiles à notre nourriture , mais leur chair est 
difficile à digérer. Le corps de quelques langoustes 
acquiert jusqu’à un mètre de longueur. Leurs 
pinces , comme on le sait , sont fort redoutables , et 
d’une telle force, dans quelques grands individus , 
qu’on en a vu soulever et faire perdre terre à une 
chèvre. Ils se tiennent habituellement dans l’eau , 
mais ne périssent pas sur-le-champ , à l’air ; quel- 
ques espèces même y passent une partie de leur 
vie , et ne vont à l’eau que dans le temps de l’amour, 
et afin d’y déposer leurs œufs. Elles sont cependant 
obligées de faire leur séjour soit dans des terriers, soit 
dans des lieux frais et humides. Le naturel des 
crustacés décapodes est vorace et carnassier. Cer 
taines espèces vont jusques dans les cimetières pour 
y dévorer les cadavres et en faire leur pâture. Leurs 
membres se régénèrent avec une grande prompti- 
tude : mais il est nécessaire que les fractures aient lieu 
à la jonction des articles, et ils savent y suppléer, lors- 
que la cassure se fait autrement. Lorsqu’ils veulent 
