FAMILLE DES MACROURES, 
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Parmi ces crustacés, appelés par les Grecs Carabos , par 
les Latins Locusta , et sur lesquels Aristote a donné plu- 
sieurs observations importantes, il en est qui acquièrent 
avec Page jusqu’à près de deux mètres de long, en y com- 
prenant les antennes. L’espèce de nos climats se tient , pen- 
dant l’hiver, dans les profondeurs de la mer, et ne se rap- 
proche du rivage qu’au retour du printemps. Elle préfère les 
rochers ouïes parties rocailleuses. Elle fait alors sa ponte, 
et ses œufs, qui sont petits et très abondants, sont d J un beau 
rouge, ce qui leur a valu le nom de corail. L’on prend alors 
plus de mâles que de femelles, tandis que celles-ci sont plus 
communes après la ponte. Suivant M. Risso, il y aurait un 
second accouplement, suivi d’une autre ponte , au mois 
d’aout. Les langoustes sont répandues dans toutes les mers 
des zones tempérées et intertropicales, mais surtout dans 
celles-ci. Leur test est raboteux,. hérissé de piquants, et pré- 
sente en devant de fortes épines ou dents très fortes , avan- 
cées et plws ou moins nombreuses. Ses couleurs , ainsi que 
celles de la queue, consistent en un mélange agréable de 
rouge, de vert et de jaune. La queue présente souvent des 
bandes transverses, ou des taches , quelquefois en forme 
d’yeux, disposées par séries. Leur chair, surtout celle des 
femelles, avant et pendant la ponte , est très estimée. 
Dans l’espèce de nos côtes et probablement dans les au- 
tres, les femelles ont à l’extrémité de l’avant-dernier article 
des deux pieds postérieurs une saillie, en forme d’ergot ou 
de dent, exclusivement propre à ce sexe. Les scyllares nous 
ont présenté la même différence. 
La Langouste commune ( Palinurus quadricornis , Fab. • 
Herbst., Astacus elephaSjttvtji', Leach., Malac. Brit., xxx.) 
a quelquefois près d’un demi-mètre de long, et, chargée 
d’œufs, pèse de douze à quatorze livres. Son test est épi- 
neux , garni de duvet , avec deux fortes dents , dentelées 
en-dessous, au devant des yeux. Le dessus du corps est 
d’un brun verdâtre ou rougeâtre. La queue est tachetée 
j et ponctuée de jaunâtre j ses segments ont un sillon trans- 
versal , interrompu au milieu , et ses bords latéraux for- 
ment un angle avec des dentelures. Les pattes sont entre- 
I coupées de ronge et de jaunâtre. Elle habite nos côtes , 
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