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Les palinures ou les langoustes vivent de 
préférence dans les lieux pierreux. Pendant 
l’hiver, ils cherchent l’embouchure des ri- 
vières. Ils parviennent à une taille très 
considérable, telle que quatre décimètres 
de long sur un de diamètre. ïls sont, comme 
on Ta dit, plus estimés sur les côtes de la 
Méditerranée qu'aucune autre espèce de 
crustacés. 
Les œufs de 3a langouste sont très petits , 
et s’appellent le corail de la langouste. Ils 
sont singulièrement estimés, à raison de leur 
délicatesse; aussi les femelles qui en sont 
pourvues se vendent-elles quatre fois plus 
cher que celles qui n’en ont point , dans le 
marché de Marseille. Ces œufs commencent 
à paraître sous la queue des langoustes en 
mai, et y restent pendant deux mois, après 
quoi ils tombent ou éclosent. 
Pline raconte que les langoustes se livrent 
de sanglantes batailles avec leurs cornes; 
mais elles ne paraissent pas pourvues d’ar- 
mes propres à se faire réciproquement beau- 
coup de mal. 
Elles vivent de poissons et d’autres a ni 
