38 HISTOIRE NATURELLE 
cachexies , la leucophiegmasie ,. la bouffis-» 
sure, etc.; mais leur utilité médicinale est 
réduite à une bien petite importance par la 
nouvelle doctrine , et les jeunes médecins 
ne les ordonnent guère que pour amuser les 
malades imaginaires. 
Dans les grands fleuves de la Russie asia- 
tique , tels que le Don, le Volga, etc., il y 
a des écrevisses d’une prodigieuse grandeur, 
qu’on ne pèche que pour avoir leurs pier- 
res. Lorsqu’on en a une certaine quantité , 
on les laisse pourrir, ou on les écrase, et, 
au moyen de l’eau , on débarrasse les pierres 
de toutes les parties plus légères qu’elles. Ces 
pierres se vendent et s’exportent hors du 
pays. Ces prétendus yeux d’écrevisses, qui 
ont joui pendant plusieurs siècles d’une si 
grande réputation , qui , encore en ce moment, 
sont si fort recherchés dans le nord de l’Asie , 
soit comme remède , soit comme amulette , 
ne sont plus estimés que comme le plus petit 
morceau de craie; et, si on en trouve en- 
core dans les boutiques des pharmaciens , 
c’est par un reste de l’ancien usage. 
Les diverses espèces d’écrevisses de mer 
