DES ÉCREVISSES, g 
placé , et comme enchâssé dans une espèce 
de fourreau , ou de capsule cylindrique , 
d’une substance très dure , ayant au milieu 
de son étendue un enfoncement ou un rétré- 
cissement, et à sa base un bourrelet relevé. 
À cette base, qui est concave en dessous, 
est attaché un muscle qui tient de l’autre 
bout dans l’enfoncement de la tête; c’est 
au moyen de ce muscle , qui paraît fort et 
nerveux, et qu’il n’est pas facile d’arracher 
de la tête sans le briser ou le défigurer, que 
l’animal, en pouvant l’allonger et le racour- 
cir, est en état de mouvoir l’œil, et de le 
tourner de tous côtés. L’œil et la capsule 
ont en dedans une cavité commune remplie 
d’une matière noire et un peu visqueuse. 
Après avoir ôté cette matière , on voit que 
les parois de la capsule sont minces, mais 
dures et écailleuses , et que l’œil n’est formé, 
au contraire, que d’une membrane très 
mince et transparente , qui , vue au micro- 
scope , est merveilleusement composée , et 
représente une gaze extrêmement fine. La 
délicatesse de cette membrane de l’œil exi- 
