6 HISTOIRE NATURELLE 
On a déjà vu, dans ïes préliminaires, les 
expériences qui ont été faites sur elles pour 
apprendre à connaître les moyens que la 
nature emploie dans la reproduction des 
pâtes, dans le renouvellement du test des 
crustacés , et on a cité leur anatomie comme 
type de celle de tous les animaux de la 
classe, etc. On n’a donc plus à s’occuper ici 
que de ce qui leur est particulier. 
Le tronc ou le corselet des écrevisses 
est à peu près cylindrique , plus long que 
large, et divisé en tête, en corselet et en 
queue. La tête est confondue avec le cor- 
selet; mais on observe cependant une sépa- 
ration marquée par une profonde suture , 
ou rainure transversale , tracée en demi- 
cercle, dont la concavité est en devant. 
Cette écaille s’étend sur les cotés et en des- 
sous, jusque vers l’emplacement des pâtes, 
de sorte qu’elle fait presque le tour de 
tout le corps. Le devant de la tête est pro- 
longé en bec , ou en longue pointe aplatie 
et horizontale, qui, de chaque côté, près 
de son origine, est garnie ordinairement 
