Bd. I: 4) 
ÜBER PRÄSER VEN- KRANKHEITEN». 
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ganz besondere Stellung ein, indem in der Ätiologie derselben wahrscheinlich auch 
andere Momente als die für die übrigen »Präserven-Krankheiten» angegebenen ein- 
gehen. Wie bekannt, gibt es ja viele Hypothesen über die Ätiologie der Beriberi; 
doch scheint es, als sei man jetzt mehr und mehr zu der Überzeugung gekommen, 
dass die Krankheit eine Intoxikation sei. Dagegen ist man über den Ursprung der 
krankheitserregenden Gifte nicht einig geworden. Die Nahrung der Bevölkerung in 
denjenigen Gegenden des östlichen und südöstlichen Asiens, wo Beriberi am meisten 
vorkommt, besteht hauptsächlich teils aus Reis , teils aus getrocknetem , gesalzenem 
Fisch. Viele Verfasser glauben, Grund zu haben, die Ursache der Beriberi in einer 
Intoxikation durch aus dem ersteren dieser Nahrungsmittel herrührende Stoffe zu 
suchen. Andere suchen sie in einer Intoxikation, welche durch Genuss des letzteren 
veranlasst wird. Jene Verfasser gründen ihre Anschauung auf die Tatsache, dass sie 
das Aufhören von Beriberiepidemien gesehen haben allein nach Aussetzen des Reises 
in der Kost, währenddessen die letzteren an ihrer Auffassung festhalten auf Grund 
ähnlicher Erfahrungen in Bezug auf den getrockneten Fisch. Meinerseits kann ich 
aber, nach sorgfältiger Durchsicht der betreffenden Litteratur, mich der Auffassung 
nicht wehren, dass die Ursache der Beriberi in einer Intoxikation zu suchen ist, 
welche durch Stoffe verursacht wird, die sowohl dem Pflanzen- wie dem Tierreiche 
entstammen. Mit den Gesichtspunkten, die ich oben über das Entstehen von Giften 
durch Autolyse in allen präservierten, animalischen, eiweisshaltigen Stoffen angegeben 
habe, liegt es a priori nahe anzunehmen, dass irgend eine Art solcher Vergiftungen 
besonders in denjenigen Gegenden der Welt häufig sein muss, wo präservierte, ani- 
malische Nahrungsmittel einen wesentlicheren Bestandteil der Nahrung der Bevöl- 
kerung als anderswo ausmachen, und eine Untersuchung der Verhältnisse zeigt nun, 
dass die Beriberikrankhcit eben in den Ländern auftritt, wo eine Art solcher Prä- 
serven, nämlich getrockneter, gesalzener Fisch das fast einzige animalische Nahrungs- 
mittel der Bevölkerung darstellt. In Übereinstimmung mit dem, was ich oben be- 
treffs der Ätiologie des Scorbuts angeführt habe, bin ich der Ansicht, dass auch die 
Grundursache der Beriberi darin liegt , dass dem Körper Stoffe zugeführt werden , 
die in präsentierter, animalischer Nahrung gebildet worden sind (bei Beriberi im 
allgemeinen getrockneter, gesalzener Fisch, aber zuweilen auch andere Arten von 
Präserven*). Zwar können diese Stoffe, wenn sie in genügender Menge in der Nahrung 
vorhanden sind, den Scorbut hervorrufen; doch können sie natürlich auch in kleineren, 
hierzu ungenügenden Mengen Vorkommen und rufen dann keine deutlichen Scorbut- 
symptome hervor. In beiden Fällen kann aber durch gleichzeitigen Genuss von (zwar 
fehlerfreiem, aber doch vielleicht nur auf eine spezielle Weise präpariertem) Reis 
* In dem anderen grossen Beriberiherde, Brasilien, spielen von Argentinien importiertes, in der Sonne 
getrocknetes Fleisch und eine Art Bohnen dieselbe Rolle wie getrockneter Fisch und Reis im asiatischen 
Beriberiherde. 
