ï34 INTRODUCTION. 
du sens de Fouie f du moins les crabes et 
les écrevisses , et Fon regarde , chez eux , 
comme organe de ce sens, une petite ca- 
vité percée dans l'épaisseur du test à la J 
partie inférieure du premier article des an- 
tennes extérieures ; c’est une sorte de petit j 
vestibuje ovale tapissé par une membrane 
mince , blanche , et rempli d’un fluide 
aqueux dans lequel pénètre un nerf qu’on a 
considéré comme le nerf acoustique ; à l’ori- 
fice extérieur de cette cavité est appliquée 
une membrane ronde, épaisse, tendue, et 
qu’on peut regarder comme une sorte de 
tympan. 
Il est également certain que ces animaux 
ont la faculté de percevoir les émanations 
odorantes des corps; car la chair corrompue 
les attire quelquefois en grand nombre dans 
les lieux où ils ne peuvent l’apercevoir, et 
tout le monde sait que cette chair est l’ap- 
pât dont on se sert pour prendre les écre- 
visses dans nos rivières; mais l’organe de 
ce sens n’est pas connu, et l’opinion que 
quelques naturalistes ont émise, qui fe- 
rait résider cet organe dans les antennes 
