INTRODUCTION. 187 
antérieur est armé de pièces nombreuses qui 
servent à la préparation convenable des 
alimens, caria plupart vivent de substances 
solides qu’ils triturent au moyen des mou- 
vemens latéraux de leurs mâchoires et de 
leurs mandibules, dont nous avons donné 
une description succincte plus haut; néan- 
moins quelques uns d’entre eux ne vivent 
que de substances liquides, et ceux-ci sont 
pourvus d’une petite trompe ou bec d’une 
forme assez simple. 
Chez les crustacés mâcheurs, les formes 
de la bouche sont extrêmement variables, 
et, ainsi que nous l’avons dit, le nombre des 
pièces qui la composent est en raison in- 
verse de celui des pieds, parce que, par des 
transitions remarquables dans les divers 
genres, ces pieds, en se rapprochant des 
organes masticateurs et se réunissant à eux, 
peuvent changer de fonction et concourir à 
la nutrition. 
Comme les crustacés sont généralement 
des animaux carnassiers , leur canal intesti- 
nal a peu de longueur, et sé rend assez 
directement de la bouche à l’anus; mais leur 
