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dans les crustacés; l’estomac est maintenu 
par des muscles particuliers, et le canal 
intestinal est libre dans toute sa longueur. 
Les crustacés ont pour fluide nourricier 
un liquide blanc et limpide, qui reçoit, 
comme chez les insectes et les mollusques , 
le nom de lymphe; ce fluide circule dans un 
système complet de vaisseaux qui le portent 
du cœur au corps, et du corps aux organes 
respiratoires , en décrivant un cercle simple. 
Le cœur est toujours situé dans la région 
dorsale : chez les crabes, il occupe une 
place qui est un peu en arrière et sur la ligne 
moyenne du dos ; et dans les écrevisses, on 
le voit au-delà du sillon transversal du 
test , entre celui-ci et le premier anneau de 
l’abdomen. Il est logé dans une cavité qui 
sépare les cloisons entre lesquelles sont ren- 
fermés les muscles des pâtes , d’un côté et 
de l’autre; sa forme est ovale, déprimée, 
et sa couleur est blanchâtre. 
Quant à la marche de la lymphe, elle a 
été le sujet de plusieurs explications. M. Cu- 
vier ( Anat . comp . , tome IV, p. 408) dit 
que « le cœur des décapodes (crabes, ho- 
