l*]0 INTRODUCTION. 
la rivière , et dans des bocaux placés dans 
son cabinet , à l’époque de Tannée où elles 
devaient changer de peau , c’est-à-dire au 
printemps , et il a vu que quelques heures 
avant que ce crustacé se dépouillât de sa 
peau, il se frottait les pâtes les unes contre 
les autres, et sans changer de place; qu’il 
les remuait aussi séparément, qu’il se ren- 
versait sur le dos, repliait sa queue, l’éten- 
dait ensuite, agitait ses antennes, etc. Tous 
ees mouvemens tendent à donner à cha- 
cune de ses parties un peu de jeu dans son 
fourreau. 
Après ces préparatifs, l’écrevisse gonfle 
son corps plus qu’à l’ordinaire; alors le 
premier des segmens de sa queue, ou plutôt 
de son abdomen, paraît plus écarté de son 
corselet ; la membrane qui les unit se brise ; 
son nouveau corps paraît : il se distingue 
de la vieille écaille, parce qu’il est d’un 
brun foncé, tandis qu’elle est d’un brun 
verdâtre. 
Les écrevisses ne travaillent point à se 
débarrasser de leur écaille immédiatement 
après que la rupture précédente a été faite ; 
