INTRODUCTION. 
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elles restent quelque temps en repos; elles 
recommencent ensuite à. agiter leurs jambes 
et toutes leurs autres parties ; enfin , l’instant 
étant arrivé où elles croient pouvoir se 
tirer d’un habit incommode, elles gonflent, 
et elles soulèvent plus qu’à l’ordinaire les 
parties recouvertes par le corselet , qui 
s’élève , s’éloigne de l’origine des jambes , et 
se décolle. La membrane qui le tenait tout 
le long des bords du ventre se brise ; il ne 
reste attaché que vers la bouche : on voit 
déborder tout autour la partie du corps qui 
en était recouverte auparavant. 
Depuis ce moment jusqu’à ce que l’écre- 
visse soit entièrement nue, il ne s’est passé 
dans la rivière qu’un demi-quart d’heure; 
dans la chambre, cette opération a été plus 
longue. 
Le corselet étant soulevé à un certain 
point , on voit son bord s’éloigner de la 
première paire de pâtes ; l’écrevisse alors 
tire sa tête en arrière ; elle sort ses yeux de 
leurs étuis; elle dégage en même temps un 
peu toutes les autres parties du devant de 
la tète. Les jambes elles- mêmes sont un 
