INTRODUCTION . 
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visse , qui sont placées aux côtés de l'esto- 
mac, mais qui ne se voient plus à celles 
qui ont mué , et dont l'écaille a pris toute 
la dureté qui lui est naturelle; les deux 
pierres ont alors disparu. Les opinions des 
auteurs sur l'usage de ces pierres, dans 
l'écrevisse, ont été fort variées. Geoffroy, 
qui les a trouvées enveloppées dans le nou- 
vel estomac, où il dit qu'elles diminuent 
insensiblement jusqu'à leur entière destruc- 
tion, a cru que ces pierres, ainsi que la 
membrane du vieil estomac, servent de nour- 
riture à l’animal pendant la maladie que lui 
cause sa mue; car dans le temps de cette mue 
l'écrevisse est très faible, et paraît malade. 
Mais Réaumur a été d’un tout autre senti- 
ment. Ayant observé que si, un jour après 
la mue , on ouvre une écrevisse , on trouve 
les pierres plus petites qu'on ne l’aurait cru; 
et que, si on ouvre l'écrevisse quand son 
écaille a pris toute sa dureté, les deux 
pierres ne se retrouvent plus : il en a con- 
clu que l'une augmente aux dépens des 
autres, c’est-à-dire que ces pierres sont dis- 
soutes, et que leur suc pierreux est ensuite 
