INTRODUCTION. 
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ainsi qu’on l’a vu dans l’histoire de ce ver 
radiaire. A ce s causes de destruction on ne 
doit pas ajouter celle qu’occasionne la vo- 
racité de l’homme ; ce qu’il prend de crus- 
tacés dans la mer est trop peu de chose 
pour être compté; il n’y a que ce qu’il 
prend dans les petites rivières qui puisse 
donner lieu à une diminution sensible. 
Tous les peuples du monde mangent des 
crustacés ; mais les hahitans des bords de la 
mer principalement en font une grande 
consommation. Dans certains pays, comme 
à la Nouvelle-Hollande, ils font la base de 
la nourriture des indigènes. Toutes les es- 
pèces ne sont pas également bonnes ; quel- 
ques unes même sont dangereuses , soit 
parce que leurs oeufs purgent , soit parce 
qu’ils sont imprégnés de particules empoi- 
sonnées. On croit communément, dans les 
Antilles , que les crabes qui y sont vénéneux 
ont mangé du fruit du manceniliier, Hippo - 
ma ne Mancinella , Linn.; mais Jacquin a 
remarqué que ces animaux n’attaquent ja- 
mais ce fruit, et on a déjà vu qu’ils ne 
mangent que des substances animales. Quel- 
