INTRODUCTION. 
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pidement , ils noircissent , toutes les articu- 
lations se désunissent, et il ne reste plus 
qu'un amas informe de pièces séparées, 
dont on peut difficilement tirer parti. Lors- 
que cet inconvénient n’a pas lieu, il s’in- 
troduit dans le corps de l’animal des larves 
de dermestes, d’anthrènes, de boucliers, et 
de beaucoup d’autres insectes , qui percent 
souvent les membranes des articulations, et 
produisent des effets sinon aussi nuisibles 
que ceux produits par la corruption, au 
moins bons à éviter. 
D’un autre côté, les crustacés desséchés 
deviennent très friables ; leurs antennes , 
leurs pâtes, se brisent au plus petit attou- 
chement; ils ne peuvent donc être trans- 
portés, dans cet état, sans risquer de perdre 
les parties les plus importantes à conserver. 
Le moyen que l’auteur de cet ouvrage a 
employé avantageusement pour prévenir ces 
inconvéniens consiste à envelopper les crabes, 
lorsqu’ils sont encore en vie, chacun dans un 
morceau de toile, et à les mettre dans l’esprit 
devin faible, dans lequel on a fait dissoudre 
beaucoup de savon , où ils restent jusqu’à 
