Tonni pefci , 
& loro cfiam, 
Pefce fpada» 
ComeG pefchi 
3 i tonni nell'i- 
fola di Gnde t 
Tonni, & loro 
facilità . 
Nomù 
Garo, & fua 
eflàmiu. 
Nomi. 
Cimici , & lo- 
ro efl'amin, 
Difcorfi del Mattinoli 
I Tonni, de iquali fifa la Tomìna,grofft,& polpmipefci.fmli à i porci, fono notifiimi ouunque fieno porti di nut 
re, in fui Tinhcno molto piu, che in fu l’Adriatico : imperoche quelli pefci al tempo del Maggio uengono dal mare 
Oceano, & entrano per lo fretto diGibilterra fiale colonne d' Hercole , partiti in grandifimefcbiere, in quelìono- 
ftro mare d’Italia, che fi chiama Tirrbeno,& Mediterraneo : onde pofcia [correndo pur qualchefchiera, entrano anco- 
ra nell’Adriatico, come che in afidi minor quantità , Qjtefli (per quanto recitano alcuni femori) fon cacciati da unpe- 
fce molto grande , ilquale fi chiama uolgarmente pefce Spada,per hauer egli in fui mufo uno duriJftmo,&acutifiimo offb, 
filmile ad una fpada, co'l quale ( come dice Tlinio al li .cap.del XXX 1 1 .libro & riferì [cono anchora i marinari, che na- 
uigano per l Oceano ) sfonda,?? pafià queflopefcc le naui . I T onni adunque per effer fempliciffmi , & timidifiìmi pefci, 
fi Inficiano cacciare da quello pefce Spada, come un branco di pecore dal lupo : e? co fi ufi :endo dell'Oceano fe ne uengono 
ne i nofiri mari d’ Italia , Ma non [enrpgranfi’afi'o degli Dettatori, fi prendono il Maggio, el Giugno nell'ìfola di Gaie, j 
concorrendo à quella pefcagione tutto il popolo con grandifsimo r amore & dì noci , <& di tamburi , & di tirare d'archi- 
bufi . Il che molto gioita alpefcare di quefti pefci: imperoche per la timidità,&fcioccheiga loro, Damiti dal gridare, & 
dallo firepitogrande,fi riducono in certi lindi appreffo à terragne pofcia agevolmente ne prendono congraniifiime reti 
lina fchiera alla uolta : de i quali paniti in peipqi, & falati ne i bariglioni, fe ne fa la tonnina . Hanno i Tonni diutrft no- 
mi, fecondo che fono piu giuliani, ?? piuueccbi , Imperoche quando fono picciolinì,&nati dipoco, fi chiamano Corni- 
le, & fatti alquanto piu grandi Limarie, & piupofcia crefcendo Talamie, lequali fi chiamano poi Tonni, come fon cre- 
fciuti maggiori d’unpiede . Tlinio mole , & fimilmente Atheneo, che umano i T onni affai, & crefcano in ijmefurati pt- 
fci . come che Arifiotele tenga il contrario : ilquale mote che non umano i T onni piu di due anni . A fidiamo i Tonni ni 
i dì canicolari punti da un certo uermicello,come affiliano i buoni punti dal mofcone, & da i tafani . Il perche fi effe ul- 
te cacciati dal dolore , ufeendo dell'acqua faltano , come fe uolaffero , in fu i nauiglì , nel qual tempo fi damano ne i cibi, y 
come ritolto nocini . Le pancie loro ,come che molto aggradino algujto ; offendono nondimeno pofcia tanto piu lo fio- 
maco. Fanno ileontrario le parti loro piu magre , lequali fe non cofi bene contentano il palato fino però affai manco 
moleHe allo chimico . Benché, fecondo che riferifee Galeno alni, delle facilità de i cibi,tuttì quelli pefci cofigrofii bau 
Ilo la carne dura, malagevole da digerire, di poco nutrimento ,& di molte fuperfiuità . Et imperò piu fi mangiano [alati 
quelli pefci, che frefchi,per effer il fiale buona caufadirompere la durerà , &lauifcofitàloro. Chiamano i Greciil 
Tonno Bèrme i Latini Thunnus :glì Arabi Kefam,& Aliena ; liFrancefi Tbun : li Spagnoli Atim , 
Pel Caro. Cap. XXXI. 
L A Salamuoia tanto de i pefci, quanto della carne d’altri animali férma ruicere,che uannopa- y 
Icendo, fomentandole con ella . Medica à i morii de cani. Faffene crifteri alla difenteria, & an 
chora alle fciatiche : in quella , accioche difecchi,& cuoca l’ulcere : & in quella , accioche ulceri le 
parti non ulcerate. 
Del Brodo de i pelei, Cap. XXXII. 
I L Brodo de i pefci frefchibeuuto coli folo,& fimilmente con uino folue il corpo . Fafsi portale 
effetto particolarmente con i phicidi, con gli feorpioni, con le iulide, con le perce,& con altri pe 
fei fallatili, teneri, frefchi,& di buon odore : liquali lì cuocono femplicemente nell acqua, con olio, 
&anetho, ^ 
I L G ARO ( fecondocheriferìfceTlinioàvil.capitolidclxxxi.libro ) fu cofi chiamato appreffo à gli antichi, 
per cicche fi faccua deli interior a d' un pefce, macerate , & rifolute con fiale, che fi chiamaua Caro . Il che pofcia fi fa- 
ceva fimilmente con quelle deglifgombri . Et uftuafi quefio condimento nelle cucine con grande folennità ,per condi- 
mento di diuerft cibi . Ma di quefio non intefe Diofcorìde , pigliando per il Garo generalmente tutte le falqmuoie dei pe- 
fci , & delle carni . pel Brodo de i pefci non accade dir altro , per effer cofit affai dichiarata dall'ìHcffo autore. Chia- 
mano il Garo i Greci Tuffar : i Latini Garum : gli Arabi Muri , &Alwvri . Il Brodo de pefci chiamano i GrcciZafft 
iyfóav : i Latini luspifcmm , 
Delle Cimici delle lettiere. Cap. XXXIII. 5 1 
D annosi utilmenteadinghiottirefetteCimicidilittierafèrratenegufcidellefaue,allafel> 
bre quartana, auantiche cominci la febbre. Et inghiottite coli folefenzafaue, fono utili* 
morii de gli alpidi . Rifuegliano odorate le donne llrangolate dalla madrice, & beuute con uino , o 
conaceto fanno Ipiccarele languifughe attaccate. Trite le cimici, &meflénelmeatQdell orina, 
leuano la difficultà dellorinare . 
I Tff f R. a tutti i notturni nemici , che ne rompono fieffo la dolce quiete del forno , non habbiamo neramente l piu era- 
deli delle Cimici: imperoche oltre al mordere ,alromperne il fonilo ,& al fucciarneil [angue ; ne lafcianopofcia di fi 
una talpury.i , che molto piu offende i [entimemi, & ghfpiriti , che non fanno i loro cocenti morfi tutte le membra del ^ 
corpo . Et quantunque fieno cofi molcfiiffimi,& lordifiimi animali , non gli uolfeperò cofipriuare la natura , che nonba 
ueffero ancho eglino qualche [acuità digiouare . V fatili alami moderni medici perprouocar l’orina ,nond applicarli 
tmrti , 
