2 c> £ Difcorfi del Matthioli 
Il uecfhjt) , che perii pìgficqye falla lingua eh' eì fa , è molto grato ad alcuni , è uer amente di tutti il peggiore : infiam, 
ma il [angue ,fafete , digerifeefi malagettolmente , genera pietre & renelle nelle reni & nella uefcica , oppila il fegato, 
rifilagnail corpo , & genera cbolera & humori malinconici , & rnaffme ne j corpi che troppo fon rifcaldati: & 
tunque perla caliditàfuafuffe conmcuole per afiottigliare jgroffi humori ; nondimeno tanti , & tq!ifi,npofciaglij„. 
conueijienti , che nefeguono , che l danno e affai piu il doppio , che il giovamento , Et pero e aa guardayfene per non ba- 
ttere egli ueruna buona parte , ne per aiutare la cottura del cibo , neper muovere il corpo , nc per provocare l'orma , nc 
manco per dar nutrimento lodevole , Di queflo parlando Galeno al X. delle faculta de [empiici diffe , che cfjendogkflatt 
portato un Cafcio uecchio , fattofene poco conto , lo dette à i famigli con animo , cbefe’f dotte ffero mangiare . Ma che 
offendo pure oltre al fuo uolere riferbato da loro , dopo alcun tempo gli domandarono un giorno iferuidm, portando- 
glielo auanti , quello chefe nc doueffefare -Et che uedendo egli , che per la molta vecchiaia era del tu0> mutile à nati- 
giare , fattolo macerare in certo brodo d‘ una gamba di porco falata , &peftar pofeia in un mortaio , fino che fi fece co- 
me ma palla , lo meffefopra à certe pofleme duriffime , piene di tufo d’ungottofo , che quel dì meiefimo sera fatto por- 
tare da lui in carretta , per bauere rimedio per quei fuoi fiitriffimi nodi delle podagre .Il per chefeguì, che rompendo fri 
ma queflo rimedio la pelle fenga altro taglio , & fenga alcun dolore , gli tannerò fuori affai pcepp di quel tufo . Et impc 
ri è piu da tifare un limile Cafcio nelle medicine , che ne i cibi , Ma quello che non è nefrefeo , ne [ecco ; òpcr dir meglio , 
nc motto , ne uecchio , non è anche egli lodato per buono, come che affai meno nuota , che non fa il uecchio . Oltre à ti» 
il migliore di tutti è quello di pecora , Ma fecondo che molto lodò Galeno quello della fila patria , nonpenfo , che mi fa- 
rà imputato fe Ioduro anchora io quello della mia, chef fa in Tofcana , in [il Sane fé, & in fui Fiorentino : ilqmkft 
chiama Cafcio marzolino, & Cafcio dolce , per non effere il latte di cui fi fq , apprefo con caglio , ma dii fiore dima 
certa ffetìe di Cardo ; il quale volgarmente in Tofcana fi chiama "Prefura , Et finùlmente quello , che fifa in fui Samfc j 
di capra il mefe di Settembre , che fi mangia fiefeo , chiamato Ifauaggiuolo , del quale fe ne mandano fino à fornai io 
tiare à igran Trelati le fomeper cofa rara , & eccellente : imperoche [pira proprio dell’odore delle molto odorìfere her- 
be di quelle amene nofire colline di T ofeana , & muffirne di quelle , che non fi ma guari lontane dalla città no fra di Sie- 
na . Quella di Tacca , come che fia&piu nutritiuo , & piu graffo ; è nondimeno piu malagevole da digerire . Il Capri- 
no tanto che ( fiefeo , è, buono , ma uecchio è peggiore di tutti : percioche diuenta duro , & terrejlre , Quello di Bufala, 
di cui fi fanno quelle palle ligate coni giunchi , che noi chiamiamo Mogge , & àfioma fi chiamano Triuature, èalgu- 
Ritotta, &fue fio diletteuolìjiimo <fr dolce, ma molto piu graffo, &piu uifcofo di ciafcuno altro . La Pficottafi fa del fiero , &fenn- 
facultà . (io l'opinione d’. Avicenna , Ifafis , & Ifiaeh , nuoce meno effondo frefea allo ftomaco , che non fa il Cafcio fiefeo . Giorni 
alle complefftoni calde , riSlagna ifluffi cholerici , ffegne la fitte, &fa dormire : ma nuoce à i nerui , & ìgliflomachì 
molto frigidi. Ma queUa, che fi mangia falata ( come fi cofhmaper Lombardia) nutrifee poco , fa fitte ,coftrigne ileor 
Siero, Sifuefa po , genera uentofità , & digerifeefi malagemlmente . Il Siero ultimcnte , il quale è proprio la parte acquofadellat- ' 
Galemj n & £ |ja te ’ fi co>, do che diffe Galeno al X. dolio f acuità do femplici , è aflerfiuo. Solile beuuto il corpo :&meffo nei crifieri k- 
Mdùc. ’ ' ua , & mondifica gli acuti humori delle budella , & finalmente ('ulcere corrofiue : imperoche fetida mordacità alcuna fa 
egli gli effetti fiuoi.Lodò Mefite per lo migliore quello del latte delle capre nere,& dopo queflo quello delle pecore, &pt>- 
feiafoggiunfe , dicendo , il Siero è calido , & fi ecco nel primo ,& fino al fecondo grado . E' lauatiuo , aflerfiuo , operiti - 
uo , fottilìattuo , & fola, tino por la nitrofitàfiiia finga mordacità alcuna. ‘Perfifolo fiolue debilmente : & mpenpiò 
sufi per infonderai , & diflemperarui dentro altre medicine , che altrimenti , le [acuità [uè fono di fioluere la Mera, 
& altri humori adufii facilmente , & di conferire alla phrenefia , alla malinconia , & à tutti i mali caufdti per oppila- 
tione , come hidropifie , trabocco di fiele , & difetti di milga . Conferifice il fiero alle febbri ch<)kriche,& ffetiahnmt 
a tutte quelle , che deriuano da oppilationi .Talea tutte l'infettìonì fuperficiali della pelle , come uolatiebe , flemma fd ( 
fa, rogna ficca , brogge , & lepra . Beucfene per fioluere il corpo ,fino al pefio d'una libra , Il modo di fare (ottimo firn, 
& quello che fila migliore nella medicina , (riabbiamo infognato noi nostro uolume delle Lpiflolo medicinali . Scrijfcdel 
Galeno ' le uirtu del latte Galeno nel luogo allegato qui di fi opra , con quejìe parole , Il latte , 4 cui s aggiunga uirtù costrettola, 
diuenta ottimo rimedio per la difinteria , & per ogni altro fluffo di corpo cqufato da humori acuti . Cotale facultàprm 
de egli ageuolmente dalle pietre affocate , che ut fi Jpengono dentro . Ma uogliono effere di quelle , prie chiamano i Greci 
y.ccKt.ry.ic • Et debbefi co fi cuocer tanto, fin che fi confituri affai della fua parte fioro fa. Il che facciamo noi molto meglio ff c 
gnendoli dentro i peggi dell acciaio affocati, E' oltre à rio utile ogni latte à tutti iflujjì caldi degli occhi, tanto viettendo- 
uififiolo,quanto accompagnando fi coti qualche collirio molle , Tale anchora à quei malori pur fa gli occhi, che chiamano 
hypopia & bypoffbagmata. Matura parimente ^ infiammagionì delle palpebre applicatoui fi opra con oliorofado,&uo- 
ua,quando ipatientife ne uanno o dormire. Mottcfi in forma di crifilero nella madrice ulccrata,& parimente nelle hudel 
la pei la uia de, federe , ouefii uoglia mitigare II dolore fieli' ulcere caufiato dalla marcia l ò dotte [afferò infìamrnagìonii o 
feffupe,o per fe foto, (meramente aggiuntola alcuno di quei medicamenti,con cuifipoffa egli ageuolmente accompagnare 
che hanno [acuità di curaro fonga morder punto. Tf amoli cofì anchora all' ulcere delle membra genitali, & à tutta malo 
ri, che ricercano d effere mitigati, caufati ò per ih favini. spione , òper rodimento, ò per malignità d' humori . Et pero s ufa 
nelle ulcere cancherofe , accompagnala coti medicamenti anodini'., come fono quelli che fi fanno di pompholige . Et che 
accade à narrare, che gqrgarigato, tenuto in bocca, & lauatidofenela, iti mitighi ualorofiamente 1 infiammagionì 1 miti- 
gando egli ipblernnioni dell ugola, delle f alici, & di tutte quelle partì, tfr parimente lafchirantia ? Ter dirne adunque in 
una fola uolta, è il latte un medicamento mitigamo,'. nelle cui parti non fi ritroua mordacità alcuna, & tanto piu è egli M 
le, quanto nel cuocerlo [egli toglie gran parte del fiero nel bollire . Cofi mi pare, che lo dienoi medici à hereneiu‘l‘- 
ni, iqualioccido.no corrodendo le interiora , come fono la lepre marina, ir le cantarelle . Sono anchora di quelli, chelhen 
Nomi* no dato à bere à coloro, che haucuano prefo la thapfia,& l'aconito . il che non fecero però fenvgt ragione. Chiamanti 
i Greci il latte , iMip : i Latini , Lac .-gli Mah Lehen : i Tedefchi Milich : li Spagnoli , Leclie ; i Francefi Laifl- ACa- 
