Aglio faliiati 
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j 8 8 Difcorfì de 1 Matthioli 
AGLIO DOMESTICO. 
lo ciò è , che prefio fi matura , & di quello , che tardi : ìmperochefe ne rìtruoua ma forte , che in fe ([anta giorni fi màtu 
ra.E parimente differenza trai aglio per fìngular grandezza , come è fecalmente quello di Cipri , il quale non cuoco 
no , ma lopeflano in quel cibo che chiamano myttoto ; & non è neramente fen^a marauiglia la crefcen\a della (pum^ > 
che fa nel pejlarlo. Oltre a ciò fa differenza tra l'aglio, per ritrouarfene di quello, che non fa fichi . La dolcezza, l o o 
re , & la gr offesa loro fi caufa dal coltiuarli , & parimente dal tempo 3 come nell' altre coffe . Tuo fi hauere l aglio an 
chorafeminandolo , ma tardi ; imperoche il primo anno fa il capo come il porro , il fecondo fa li fichi , & ilter\odh 
uenta perfetto , del che niente è peggio . Ma è non poca differenza del nafcere delleradici de Ili agli, & delle cipo c - 
imperoche come lo fico dell'aglio fi gonfia > fi torce tutto, &cofi ere fcendo fi diuide dimoilo inficbiy&dunfiW 
ne fanno piu , mentre che fi forma il capo . Ma le cipolle fanno i figliuoli fubito dalla radice , come fanno i bulbi ,& ~ 
fcilla , & altri filmili . tutto quello difìe Theopbraflo , Il faluatico , qual chiamano i Greci opino f cor odon, ciò ca- 
glio fermentino , nafee abondantemente per tutto ne i monti > & ne i colli fen\a fichi : è piu picciolo afaidei dome j tei » 
